На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Мраморный рулет из курицы новогодний

Красивое блюдо из куриного филе в желе для застолья. Такой рулет легко приготовить, но нужно достаточно времени для охлаждения. Рулет плотный, его очень удобно нарезать. Блюдо вкусное, отличная холодная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Желатин

25

Чеснок

3

Специи сухие

2

Поваренная соль

0.5

Базилик

20

Укроп

20

Петрушка

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
117 ккал
Белков:23 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 85 / 8 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриную грудку нарезаем средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Galina
Galina 01.08.2017 13:35:30

Интересный рецепт Только уточните шаг8: сколько градусов в духовке должно быть? Спасибо.

Я думаю, чем же я буду вас кормить
0
Елена
Елена 02.08.2017 09:45:55

Ой, восьмерка потерялась - при 180 градусах.

Galina
Galina 02.08.2017 10:19:10

Спасибо

Я думаю, чем же я буду вас кормить
0
ирин-лима
ирин-лима 01.08.2017 18:01:13

Встречала, но пока не пробовала, понравился ваш рецепт, сохраню себе, а еще вот тут интересно

0
Ижик
Ижик 27.11.2018 15:42:04

Очень вкусно,никакой колбасы не надо,даже самой дорогой

0

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как дольше сохранить свежую зелень?Как дольше сохранить свежую зелень?

Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Желатин, Чеснок, Специи сухие, Поваренная соль, Базилик, Укроп, Петрушка