Ингредиенты и как готовить
600
25
3
0.5
20
20
20
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.
Шаг 2:
Куриную грудку нарезаем средними кубиками.
Шаг 3:
Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.
Шаг 4:
В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.
Шаг 5:
Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.
Шаг 6:
Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.
Шаг 7:
Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.
Шаг 8:
Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.
Шаг 9:
Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.
Шаг 10:
Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.
Шаг 11:
Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.
Шаг 12:
В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Шаг 13:
Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.
Шаг 14:
Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Встречала, но пока не пробовала, понравился ваш рецепт, сохраню себе, а еще вот тут интересно
Советы к рецепту
В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…
Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…
Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Куриная грудка - 113 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г