Мраморный рулет из курицы новогодний

Красивое блюдо из куриного филе в желе для застолья. Такой рулет легко приготовить, но нужно достаточно времени для охлаждения. Рулет плотный, его очень удобно нарезать. Блюдо вкусное, отличная холодная закуска для праздничного стола.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 85% 23 г
Жиры 7% 2 г
Углеводы 7% 2 г
117 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриную грудку нарезаем средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный рецепт Только уточните шаг8: сколько градусов в духовке должно быть? Спасибо.

Встречала, но пока не пробовала, понравился ваш рецепт, сохраню себе, а еще вот тут интересно

Очень вкусно,никакой колбасы не надо,даже самой дорогой

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Желатин, Чеснок, Специи сухие, Поваренная соль, Базилик, Укроп, Петрушка