На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 654 пользователей

Каталог рецептов

Салат кальмары креветки икра в ледяной чаше

Обязательно опробуй этот великолепный рецепт! Необычный салат кальмары креветки икра в ледяной чаше. Предлагаю всем опробовать кулинарный рецепт салата «Царский из морепродуктов в ледяной чаше». Это роскошный салат для особо торжественных случаев: мы с мужем готовили его на второй день нашей свадьбы. Среди гостей это блюдо пользовалось огромным успехом!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Икра красная

150

Майонез

200

Кальмары

1

Креветки

1

Для ледяной чашки:

Укроп

3

Лимоны

1

Вода

150

Креветки

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:17 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 74 / 26 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 7 ч

Опубликовано: Madlenka=◙☼

способ приготовления

Сначала мы размораживаем креветки и кальмары, а потом варим их в подсоленной воде с добавлением мелко нарезанного укропа, около 3 минут. Здесь главное не переварить, иначе морепродукты станут жёсткими, как резина. Вынимаем креветки и кальмары из кастрюли, остужаем и откладываем дюжину самых крупных креветок для украшения будущего салата. После этого нарезаем кальмары тонкими кольцами или соломкой, чистим креветки, смешиваем из с кальмарами, добавляем майонез и икру и снова как следует перемешиваем. Пока что отправляем салат в холодильник.
Ледяная чаша делается в несколько этапов. Берём большую глубокую миску, в неё наливается немного воды (это будет дно чаши) и ставим в морозилку. Как только вода замёрзнет, ставим внутрь миску той же формы, только поменьше, и фиксируем её скотчем за края точно посередине. Пространство между стенками заполняем красивыми веточками укропа, креветками и дольками лимона. Добавлять украшения лучше в 3 этапа, каждый раз заливая их холодной водой и отправляя на пару часов в морозилку.
Когда чаша как следует проморозится, нужно налить в меньшую миску горячую (только не кипящую!) воду и достать её из чаши. После этого следует поставить в тёплую воду большую миску и аккуратно вынуть ледяную чашу. На всякий случай лучше отправить чашу ещё на час в морозилку, и только после этого выстелить её стенки листьями салата, сверху выложить наш «Царский салат из морепродуктов» и художественно украсить еду икрой и креветками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Zhenya777
Zhenya777 07.09.2012 14:13:01

EtoMaj, здоровский салат!!!!!!!!!!!!! стану готовить в выходные!!!

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 08.09.2012 00:30:43

Книксен

Женя, удачи!

0
Fiesta
Fiesta 14.09.2012 09:40:00

Красиво конечно, очень здорово, но только такая красота долго не продержится. Недовольство Хотя - учитывая ее содержимое - думаю, долгое время ей и не нужно Смех Зато гости будут поражены!

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 15.09.2012 09:31:38

Fiesta, вы правы, салат недолго "живет" Смех

0
irusya
irusya 05.04.2013 16:48:22

Салат очень вкусный,спасибо за рецепт!!! Нямка

0
Шура
Шура 05.04.2013 18:51:14

EtoMaj , мне идея очень понравилась! Необычно и по новому веянию, модерн салат...
Жаль, что не постоит на столе долго, но, думаю,гости такой салатик быстро скушают и он не успеет пустить слезы))) Спасибо

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 06.04.2013 05:44:40


БукетикБукетик

0
Настя
Настя 14.05.2013 21:44:08

Очень интересный рецепт и выглядит просто шикарно. Я просто обожаю морепродукты и обязательно приготовлю такой салат. Только без ледяной чаши, это для меня слишком сложно. Да я и не на свадьбу его готовить собираюсь. И креветки не чищенные я бы не стала ложить в салат. А все остальное супер. Спасибо автору за оригинальный рецепт.

0
selivonec
selivonec 18.05.2013 16:33:34

По вкусу салат замечательный, но очень трудоемкий в приготовлении!!! Пока сделаешь ледяную миску, и кушать перехочется! Так что я бы посоветовала, подавать такой салат в каких-нибудь корзиночках для канопе. Если честно необычным этот салат не назовешь, он просто дороговатый. Не каждый простой человек может позволить себе салат с креветками, кальмарами, да и еще с красной икрой. Так что необычный он, потому что для «буржуев». Я такой салат для своих гостей не делаю!!! Но сама с удовольствием ем в гостях))))))

0
Alenka8787
Alenka8787 24.05.2013 15:54:09

да салат и в правду царский!!!Такой состав дорогой и мороки куча, но дело того стоит!Я представляю изумление гостей от такой красотищи-смакотищи! Только вот в летнее время его не стоит готовить, тарелка ведь может и растаять. можно как то попробовать только я бы еще туда мидий добавила (у меня семья их любит)!Гулять так гулять!

0
yulianna
yulianna 28.05.2013 17:49:10

Вот, это именно то, что я искала! Просто, вкусно и главное из полезных морепродуктов.Очень понравился рецепт. Салат отлично подойдет не только к обеденному столу,но и к праздничному! Едим в удовольствие

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 28.05.2013 21:04:43




ВкуснятинаугощайсяВкуснятинаприятного аппетита!

0
SENNATA
SENNATA 09.06.2013 20:37:25

Я подобный салат готовлю, как правило, на праздник, в основном на Новый год, только ещё семгу добавляю и кукурузу, но естественно не так заморочено, ледяные миски это сильно))) Я согласна с Ольгой Сухаревич, что можно в корзиночках. Я правда не заморачивалась и подавала в креманках. Салат такой съедается всегда гостями первым! Смех

0
alla600
alla600 22.06.2013 10:41:00

Такого я еще не слышала - салат при помощи многократной заморозки. Очень оригинально. Самое главное, ингредиенты все просто замечательные, полезные. Этот салат можно было бы кушать каждый день, если бы не кусачая цена на используемые здесь продукты. Все таки для простого человека иметь такое блюдо в ежедневном рационе будет очень накладно. Ну, а на какое-нибудь событие можно приготовить. Будет гвоздем праздничного стола.

0
Alokozay
Alokozay 30.06.2013 22:25:12

Я просто обожаю креветки и кальмары, и мне хотелось бы побольше узнать для себя новых рецептов. Ваш рецепт еще не пробовала но на вид вкусно, да и ингредиенты как раз в точку. Правда думаю на счет чаши, получится ли в первый раз. И еще что хотелось бы добавить " Чаша это просто шедевр" не у каждого на столе такое увидишь:)

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Икра красная, Майонез, Укроп, Кальмары, Лимоны, Вода, Креветки, Салат-латук