На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Ирландский суп из бараньих почек

Попробуй приготовить ирландское блюдо на обед или ужин! Наша кума была в командировке в Ирландии и привезла оттуда шикарный рецепт ирландского супа. Попробовав это кушанье, я решила попотчевать таким супчиком свою семью. После удачного эксперимента делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кулинарный жир

40

Мясной бульон

2

Тимьян, чабрец

20

Морковь

160

Лимонный сок

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 55 / 27 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч 35 мин

Опубликовано: элечка

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Подготовьте почки, удалив пленку, покрывающую их. Разрежьте почки пополам и нарежьте толстыми ломтиками.

2. Нагрейте сковородку на среднем огне, выложите кулинарный жир, дайте ему растопиться. Лук очистите, нарежьте крупными кубиками, выложите на сковородку и обжаривайте примерно 5-6 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте почки к луку и обжарьте их с каждой стороны.

4. Влейте бульон в кастрюлю,  выложите в него обжаренные почки с луком, добавьте молотый перец и горошком, веточки тимьяна и лавровый лист, посолите.

5. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем готовьте на слабом огне под закрытой крышкой примерно 2 часа.

6. Морковь почистите, нарежьте тонкими кружочками, добавьте в бульон и варите еще 45 минут. 

7. Из готового супа извлеките веточки тимьяна и лавровый лист, а также горошинки перца с помощью шумовки.

8. Добавьте лимонный сок.

Суп готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как правильно варить суп?Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например: - если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно; - если ингредиентов в супе мн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Жир кондитерский - 897 ккал/100г
  • Жир кулинарный - 897 ккал/100г
  • Жир столовый - 899 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
  • Почки бараньи - 77 ккал/100г
Калорийность продуктов: Почки бараньи, Кулинарный жир, Лук репчатый, Мясной бульон, Перец горошком, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Лавровый лист, Морковь, Лимонный сок, Морская соль