Ирландский суп из бараньих почек

Попробуй приготовить ирландское блюдо на обед или ужин! Наша кума была в командировке в Ирландии и привезла оттуда шикарный рецепт ирландского супа. Попробовав это кушанье, я решила попотчевать таким супчиком свою семью. После удачного эксперимента делюсь рецептом с вами.
элечкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 6 г
Жиры 27% 3 г
Углеводы 18% 2 г
57 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 35 мин

1. Подготовьте почки, удалив пленку, покрывающую их. Разрежьте почки пополам и нарежьте толстыми ломтиками.

2. Нагрейте сковородку на среднем огне, выложите кулинарный жир, дайте ему растопиться. Лук очистите, нарежьте крупными кубиками, выложите на сковородку и обжаривайте примерно 5-6 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте почки к луку и обжарьте их с каждой стороны.

4. Влейте бульон в кастрюлю, выложите в него обжаренные почки с луком, добавьте молотый перец и горошком, веточки тимьяна и лавровый лист, посолите.

5. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем готовьте на слабом огне под закрытой крышкой примерно 2 часа.

6. Морковь почистите, нарежьте тонкими кружочками, добавьте в бульон и варите еще 45 минут.

7. Из готового супа извлеките веточки тимьяна и лавровый лист, а также горошинки перца с помощью шумовки.

8. Добавьте лимонный сок.

Суп готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Жир столовый - 899 ккал/100г
  • Жир кулинарный - 897 ккал/100г
  • Жир кондитерский - 897 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
  • Почки бараньи - 77 ккал/100г
Калорийность продуктов: Почки бараньи, Кулинарный жир, Лук репчатый, Мясной бульон, Перец горошком, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Лавровый лист, Морковь, Лимонный сок, Морская соль