Шоколадный чизкейк в мультиварке

1. Сделайте основу:

- выложите размягченное сливочное масло в миску, насыпьте сахарозаменитель, перемешайте;

- разбейте яйцо к смеси, взбивайте массу миксером до пышности, после чего добавьте сливочный сыр и ванильный экстракт, повторно взбейте массу до однородности;

- в полученную массу насыпьте арахисовую муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешайте;

- чашу мультиварки выстелите пергаментом, выложите в нее тесто (тесто должно получиться липким - не пугайтесь, это нормально) и равномерно распределите его мокрыми руками или ложкой;

- выпекайте, пользуясь режимом "Выпечка", в течение 20 минут. Основа должна стать золотистой;

- аккуратно достаньте основу из мультиварки - пусть остынет до комнатной температуры, затем отправьте в холодильник на час.

2. Теперь переходим к следующему этапу:

- шоколад растопите в микроволновке или на паровой бане. Когда шоколад полностью растает,
насыпьте сахарозаменитель, перемешивайте смесь до полной однородности, после чего охладите;

- в глубокой миске взбейте охлажденные сливки до плотной и пышной консистенции;

- в отдельной посудине взбейте сливочный сыр до мягкой и гладкой массы, после чего насыпьте какао-порошок и влейте расплавленный шоколад. Перемешивайте массу венчиком, пока цвет не станет ровным;

- полученную массу аккуратно соедините со взбитыми сливками, выложите на основание чизкейка и поместите в холодильник в не менее, чем 4 часа.

Теперь можно резать на кусочки и подавать на стол!

Приятного аппетита!