Пирог с вишней в мультиварке типа шарлотка

Вишневый восторг на воздушном тесте получиться только в мультиварке. Я очень люблю выпечку с вишней, но вкуснее этого пирога я не пробовала. Вишня почти свежая, не раскисшая и сочная, а тесто.... Воздушное. Надо же как получилось! Такое произведение получается только в мультиварке, к сожалению, духовка на подобный шедевр не способна. Нагрев идет по другому и вишня раскисает, пирог становиться мокрым. Основная трудность в приготовлении вишневого пирога - это удалить косточки, виню я брала 400 гр ( без косточек), но думаю можно и больше. Сок обязательно нужно сцеживать, иначе есть риск получить влажный пирог. Тесто делается легка, миксером, главное соблюдать последовательность.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 23% 16 г
Углеводы 70% 48 г
283 ккал
ГИ: 48 / 0 / 52

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления пирога

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенную вишню откинуть на сито и сцедить сок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Маргарин должен быть мягкий. В миске при помощи миксера соединяем маргарин с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По одному вводим яйца и не перестаем работать миксером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разрыхлитель перемешиваем с мукой и небольшими порциями вводим в тесто, не прекращая взбивать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто не должно быть густым и, так же не должно быть жидким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В смазанную маслом чашу мультиварки выливаем 2/3 от объема теста. Насыпаем половину вишен. Можно их слегка придавить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее выкладываем оставшуюся часть теста, равномерно распределяем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем оставшиеся вишни, слегка вдавливаем в пирог.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Устанавливаем программу "Выпечка", время 1 час. Даем мультиварке выполнить программу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пирог готов. вынимаем его не сразу. Даем остыть прямо в чаше, если вынимать горячим, пирог может развалиться.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем на кусочки и приглашаем домашних к столу. Очень вкусно есть этот пирог с горячим черным кофе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт я немного подкорректировала:2 яйца вместо 4 яиц, 120 гр. сахара вместо 150 гр. и муки на пол-стакана меньше. Замороженную вишню разморозила, дала стечь воде, положив её в дуршлаг, затем присылала кукурузным крахмалом, чтобы пирог не был мокрым от вишни. Получилось идеально. Спасибо за рецепт.

Вкуснотище! Красота! Попробуйте еще вишневый пирог "Наслаждение". Слюнки текут

Смотри видеоВишневый пирог «Наслаждение»
Моя оценка рецепта:

Это не "Шарлотка", это намного вкуснее. Тесто получается кремовым, вишня у меня была замороженная и пару дней простояла в холодильнике, посыпанная сахаром. Все делала по рецепту. Сам бисквит тает во рту, при том, что здесь совсем немного ингредиентов нужно для его приготовления. Съели все и сразу. Спасибо огромное, будем готовить ещё и не один раз. Не участвую в конкурсе, просто хотелось показать больше фото.
P.S.Помогала моя любимая старушка-Мультиварка Поларис

У меня мультиварка Lumme. 1 часа было мало, он сверху был совсем сырой. Около 2-2,5ч запекала. Но получилось вкусненько. Спасибо.

Вкусный пирог. Я делала с черникой, не менее вкусно. Сегодня решила попробовать с черешней)) Всем советую попробовать испечь.. У меня мультя Редмонд RMC-M90 часа хватает.

А я хочу с черной смородиной

Тери:
А я хочу с черной смородинойСмородину надо сахаром посыпать иначе будет кисло..

Ага))) спасибо!!!обязательно попробуем)))

Тери:
Ага))) спасибо!!!обязательно попробуем)))Вы попробовали?

пирог объедение, готовим часто. детям очень нравится. спасибо за рецепт

Доброе время суток, испекла пирог точно по вашему рецепту, и скажу вам,что это не фонтан, пеклось 2часа, и ещё час на подогреве, зачем людей вводить в заблуждение...только продукты извела.

У вас вишня свежая или замороженная?
Замороженная вишня зачастую не дает прирогу пропечься, если ее не разморозить и не отжать слегка. Еще любые ягоды, содержащие много сока, лучше перемешивать с крахмалом, тогда лишний сок впитается в крахмал. А иначе тесто рядом с ягодами будет влажным. Так как ягод тут много, то все тесто не получится пышным и будет очень спресованным.

Приготовила тесто , выложила в чашу, включать мультиварку а она не включается...пришлось ставить в мини печь .
Получилось ни капли не хуже чем в мультиварке, все очень вкусно, пирог был готов уже через 35 минут. Полностью пропекся , не засох. Отличный рецепт! Спасибо!

У меня мультиварка Панасоник. Пекла 60 минут плюс 25. Получился в меру влажный и пропеченный.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
  • Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
  • Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
  • Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
  • Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
  • Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
  • Маргарин - 720 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вишня, Пшеничная мука, Маргарин, Сахар, Куриные яйца, Разрыхлитель