Пирог с вишней в мультиварке типа шарлотка

Вишневый восторг на воздушном тесте получиться только в мультиварке. Я очень люблю выпечку с вишней, но вкуснее этого пирога я не пробовала. Вишня почти свежая, не раскисшая и сочная, а тесто.... Воздушное. Надо же как получилось! Такое произведение получается только в мультиварке, к сожалению, духовка на подобный шедевр не способна. Нагрев идет по другому и вишня раскисает, пирог становиться мокрым. Основная трудность в приготовлении вишневого пирога - это удалить косточки, виню я брала 400 гр ( без косточек), но думаю можно и больше. Сок обязательно нужно сцеживать, иначе есть риск получить влажный пирог. Тесто делается легка, миксером, главное соблюдать последовательность.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 23% 16 г
Углеводы 70% 48 г
263 ккал
ГИ: 48 / 0 / 52

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления пирога

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенную вишню откинуть на сито и сцедить сок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Маргарин должен быть мягкий. В миске при помощи миксера соединяем маргарин с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По одному вводим яйца и не перестаем работать миксером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разрыхлитель перемешиваем с мукой и небольшими порциями вводим в тесто, не прекращая взбивать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто не должно быть густым и, так же не должно быть жидким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В смазанную маслом чашу мультиварки выливаем 2/3 от объема теста. Насыпаем половину вишен. Можно их слегка придавить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее выкладываем оставшуюся часть теста, равномерно распределяем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем оставшиеся вишни, слегка вдавливаем в пирог.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Устанавливаем программу "Выпечка", время 1 час. Даем мультиварке выполнить программу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пирог готов. вынимаем его не сразу. Даем остыть прямо в чаше, если вынимать горячим, пирог может развалиться.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем на кусочки и приглашаем домашних к столу. Очень вкусно есть этот пирог с горячим черным кофе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт я немного подкорректировала:2 яйца вместо 4 яиц, 120 гр. сахара вместо 150 гр. и муки на пол-стакана меньше. Замороженную вишню разморозила, дала стечь воде, положив её в дуршлаг, затем присылала кукурузным крахмалом, чтобы пирог не был мокрым от вишни. Получилось идеально. Спасибо за рецепт.

Вкуснотище! Красота! Попробуйте еще вишневый пирог "Наслаждение". Слюнки текут

У меня мультиварка Lumme. 1 часа было мало, он сверху был совсем сырой. Около 2-2,5ч запекала. Но получилось вкусненько. Спасибо.

Вкусный пирог. Я делала с черникой, не менее вкусно. Сегодня решила попробовать с черешней)) Всем советую попробовать испечь.. У меня мультя Редмонд RMC-M90 часа хватает.

А я хочу с черной смородиной

Тери:
А я хочу с черной смородинойСмородину надо сахаром посыпать иначе будет кисло..

Ага))) спасибо!!!обязательно попробуем)))

Тери:
Ага))) спасибо!!!обязательно попробуем)))Вы попробовали?

пирог объедение, готовим часто. детям очень нравится. спасибо за рецепт

Доброе время суток, испекла пирог точно по вашему рецепту, и скажу вам,что это не фонтан, пеклось 2часа, и ещё час на подогреве, зачем людей вводить в заблуждение...только продукты извела.

У вас вишня свежая или замороженная?
Замороженная вишня зачастую не дает прирогу пропечься, если ее не разморозить и не отжать слегка. Еще любые ягоды, содержащие много сока, лучше перемешивать с крахмалом, тогда лишний сок впитается в крахмал. А иначе тесто рядом с ягодами будет влажным. Так как ягод тут много, то все тесто не получится пышным и будет очень спресованным.

Приготовила тесто , выложила в чашу, включать мультиварку а она не включается...пришлось ставить в мини печь .
Получилось ни капли не хуже чем в мультиварке, все очень вкусно, пирог был готов уже через 35 минут. Полностью пропекся , не засох. Отличный рецепт! Спасибо!

У меня мультиварка Панасоник. Пекла 60 минут плюс 25. Получился в меру влажный и пропеченный.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Пшеничная мука, Маргарин, Сахар, Куриные яйца, Разрыхлитель