На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Бельгийский миндальный пирог с миндалем

Сладкоежки будут покорены! Аппетитно, быстро, просто! Изумительное и изысканное лакомство в виде миндального пирога. Нежный и легкий по структуре, имеет насыщенный миндальный вкус, в меру сладкий. Понравится всем!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Миндаль

125

Сливочное масло

125

Пшеничная мука

75

Сахар

125

Ванильный сахар

25

Куриные яйца

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
430 ккал
Белков:8 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 11 / 40 / 49
Н8 / С11 / В81

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: ottimista78

Просмотров: 3 434

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Делюсь с вами рецептом отличного десерта. Из последующих шагов вы узнаете, как испечь бельгийский миндальный пирог с миндалем. Для этого блюда нам потребуются продукты, указанные в ингредиентах и показанные на фото.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Миндаль заливаем кипятком и оставляем минут на 5-10.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливаем воду, удаляем шелуху.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Раскладываем миндаль на противне и подсушиваем в разогретой до 180-ти градусов духовке 15 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остывший миндаль мелко рубим ножом или измельчаем при помощи блендера.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отделяем желтки от белков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Белки взбиваем в плотную пену до стойких пиков - это важно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сливочное масло растираем с сахаром в светлый пышный крем. Взбивая, вводим по одному желтки попеременно с рубленным миндалем. Взбитые белки аккуратно вводим в сливочную массу попеременно с просеянной мукой. Тесто аккуратно выкладываем в смазанную маслом круглую форму небольшого диаметра для запекания. Выпекаем 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. При подаче миндальный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт мне подсказала одна моя давняя знакомая, с которой мы учились в одном классе. Оказывается, у нее свой бизнес по выпечке тортов, так что она в этом деле мастер. После нашей внезапной встречи мы отправились в кафе, пили кофе и разговорились. Бывшая одноклассница дала мне несколько проверенных лично ею рецептов тортов и посоветовала в первую очередь испечь именно бельгийский пирог со вкусом миндаля, так как я сказала, что очень люблю миндаль и все, что с ним связано. Она сказала, что он очень просто готовится и оказалась права. Я то думала, что для нее любой торт не в тягость, а вот я не сильна в кондитерском деле, но тут все оказалось проще простого. Теперь и я могу советовать данный рецепт всем, даже начинающим хозяйкам, которые не сильны в выпечке. Пирог получается ароматным, нежным, рыхлым - он просто тает во рту. А продуктов для него идет совсем немного и все они самые обычные. В общем, готовьте и пробуйте это вкуснейшее чудо!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ottimista78
ottimista78

Пирог получился легким и нежным. Спасибо!

0
Зуля
Зуля

вам спасибо за фоторепортаж!

0
Леночка
Леночка

Замечательный рецепт и вкусный! Супер Спасибо! Есть и такой рецепт.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Миндаль, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Ванильный сахар, Куриные яйца