Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые продукты. Вместо масла можно взять сливочный маргарин или смесь маргарина с маслом.
Шаг 2:
В миску высыпаем половину муки, просеянной с солью, содой и разрыхлителем, кладем размягченное масло. Растираем вилкой в крошку.
Шаг 3:
Затем добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем остальную муку.
Шаг 4:
Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Кладем его в мисочку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник.
Шаг 5:
Тем временем займемся начинкой. Яйца варим вкрутую и заливаем холодной водой. Остужаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, припускаем в масле до легкой золотистости (не зажариваем!) Остужаем.
Шаг 6:
Смешиваем в миске лук, изрубленные яйца, зелень. Солим и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем.
Шаг 7:
Для заливки взбиваем яйца и сметану, подсаливаем.
Шаг 8:
Охлажденное тесто распределяем по дну и стенкам мультиварочной чаши, формируя корзиночку с бортиками высотой три см.
Шаг 9:
Кладем начинку, равномерно распределяем ее.
Шаг 10:
Заливаем заливкой. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим Выпечка на два часа.
Шаг 11:
После сигнала оставляем пирог на Подогреве на тридцать минут. После этого мультиварку отключаем от сети и даем ему полностью остыть в течение полутора часов.
Шаг 12:
Затем выкладываем на блюдо и зовем всех пить чай.
Шаг 13:
Удачной выпечки и приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Луковый пирог с водкой? Оригинальное предложение... :) Сообщите, пожалуйста, как долго тесто должно охлаждаться?
Вкусно!!! Словами не передать!!! Спасибо огромное!!! Мой способ...
Луковый пирог-отличная закуска к крепким напиткам. Тесто охлаждаем в течение часа-пока сделаем начинку. Но можно и дольше подержать, ничего страшного с ним не случится.
IrenDV написал(а):
Луковый пирог-отличная закуска к крепким напиткам. Тесто охлаждаем в течение часа-пока сделаем начинку. Но можно и дольше подержать, ничего страшного с ним не случится.Ясно. Большое спасибо! С крепкими напитками пока поостерегусь пробовать, а в качестве простого перекуса обязательно оценю! :)
Красивое фото! Выглядит аппетитно. Жаль, что мне такое и не попробовать. На 180 грамм муки 200 грамм масла. Понимаю, что вытопится. Но тяжеловатоо, талия уже не та. Ирен, а у Вас в копилке для этого рецепта другого теста, случайно, нет? Чем бы заменить? Я вот подумала может слоями теста Фило? или лавашом для быстрого вырианта.. Будут идеи - напишите плиз..
как интересно!!!а подскажите не пригорает пирог в мультиварке?по вкусу такой же как в духовке получается?
София, извините! Я только сегодня утром поняла, что ошиблась с кол-вом муки. 280 г, а не 180! Два граненых стакана! Тесто это заменить, к сожалению, ничем нельзя-оно песочное, получается достаточно плотное и тяжелое, чтобы удержать жидкую начинку.
Количество муки указала неправильно! 280 г! Надеюсь, еще не готовили.
Я на дно кладу тефлоновый коврик для выпечки. У меня вся выпечки пригорает, поэтому перестраховываюсь. Ну и как бы два часа-долго...так что сами понимаете, лучше подстелить что-то, хотя бы бумагу. По вкусу даже вкуснее, чем в духовке (раньше в духовке пекла)-не такой зажаренный сверху!
IrenDV, читаю Ваш рецепт и не очень поняла, а зачем такие сложности с содой и разрыхлителем, не лучше ли, взять просто чайную ложку разрыхлителя или чайную ложку соды. Правда я бы взяла разрыхлитель, потому что соду придется гасить кислотой. То количество сметаны соду не загасит, даже 0,5 чайной ложки и в пироге, однозначно, будет чувствоваться.
Берите, что хотите. Хоть соду, хоть разрыхлить. Я же не заставляю вас готовить по моим рецептам! Готовьте по своим! А Я готовлю так, как считаю нужным.
Вот! Золотые слова! Ирэн, повесьте их над компьютером в рамочке:
Каждый готовит блюда так, как считает нужным!
И подчеркните слово "каждый"
В следующий раз, когда вам захочется покритиковать чужие рецепты, посмотрите на надпись.
Вашего мнения никто не спрашивал.
Ирина, ну что же в вас так желчь кипит? Не страдайте эгоцентризмом, будте добрее и люди к вам потянуться.
Надеюсь Все плохое у Вас пройдет.
Татьяна, поверьте, плохого во мне не больше, чем во всех остальных! Не люблю нападок. И еще не люблю "умников", которые слабо разбираются в кулинарии, но, тем не менее, пытаются везде вставить свои "пять копеек"!
IrenDV написал(а):
Вашего мнения никто не спрашивал.Когда вы критикуете рецепты других авторов, вашего мнения тоже никто не спрашивает. Что не мешает вам продолжать это дело, причем, с завидным упорством.
Более того: я прошу вас не останавливаться, ибо в этом случае оставляю за собой полное право высказывать свое мнение, даже если вы меня об этом не просите.
А с другой стороны, Ирэн, спасибо вам за то, что внесли новую струю в окружающую обстановку. Понимаю, что вам это совершенно неинтересно, но тем не менее. Подарила бы вам саечку за это, жаль, что смайлика подходящего нет.
А у вас что, кризис жанра, что на кулинарию перекинулись? И вообще, нечего флудить в моих рецептах!
Готовила такой пирог, только решила сделать его как пиццу тоненьким и в духовке. Результат порадовал . Вы правы каждый в рецепт вносит свою изюминку и любовь к тем, кого будем угощать!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г