Пюре из тыквы со сливками

Яркое, пряное, ресторанное блюдо на твоей кухне! Теплое и уютное тыквенное пюре со сливками и букетом из специй способно развеять даже самые мрачные мысли) Блюдо реально очень вкусное, попробуйте приготовить, удивите семью!
ЛеночкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 40% 4 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 30% 3 г
51 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки, порежьте кубиками (размер не принципиален) и запеките в духовке до готовности.

Лук очистите, нарежьте крупными кубиками, выложите в толстостенную посуду (я использую чугунную гусятницу, но можно взять казанок), обжарьте на сливочном масле примерно 5 минут.

Чеснок и имбирь очистите, мелко порубите, добавьте к луку, а также всыпьте специи: карри, тмин, кориандр, корицу и соль. Готовьте еще 2 минуты.

Выложите в казанок запеченную тыкву, влейте куриный бульон и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 10-15 минут.

Извлеките лавровый лист и измельчите блюдо с помощью погружного блендера.

Сливки взбейте миксером до кремообразного состояния, после чего аккуратно вмешайте их в тыквенное пюре.

Раскладывайте пюре по порционным тарелкам и не забудьте украсить обжаренными тыквенными семечками, полить йогуртом.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал/100г
  • Тыквенные семечки - 556 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Лук репчатый, Сливочное масло, Чеснок, Имбирь, Карри, Тмин, Молотый кориандр, Молотая корица, Соль, Куриный бульон, Лавровый лист, Сливки, Тыквенные семечки, Йогурт