Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картофельное пюре с грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.
Шаг 2:
Очищенный картофель сложите в кастрюлю для варки. Если картофель крупный то его можно разрезать на 2-3 части. Так он быстрее сварится. Залейте картофель водой, чтобы он был полностью в неё погружен. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите картофель на небольшом огне 20-30 минут. Картофель должен стать мягкий.
Шаг 3:
Пока картофель варится займитесь приготовлением грибов. Грибы можно взять любые на своё усмотрение. У меня свежие шампиньоны. Промойте шампиньоны тщательно в проточной воде. Затем нарежьте грибы крупными ломтиками. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанные грибы. Обжаривайте грибы 10-12 минут, периодически помешивая.
Шаг 4:
За время жарки грибы уменьшатся в размере и из них появится немного влаги. Она частично испарится. Добавьте к грибам чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Прогрейте все вместе еще пару минут и снимите с огня, чтобы грибы не пересушить.
Шаг 5:
Когда картофель станет мягкий, слейте с него горячую воду и добавьте сливочное масло. Разомните картофель толкушкой и подливайте теплое молоко. Для более однородной консистенции можно воспользоваться блендером. Кстати, молоко можно заменить и на сливки.
Шаг 6:
Готовое картофельное пюре не очень густое и не жидкое. Консистенцию регулируйте по своему вкусу добавлением молока.
Шаг 7:
На тарелку выложите картофельное пюре, а сверху обжаренные шампиньоны. Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Картофельное пюре с сыром тоже неплохой вариант.
ЛУЧШИЙ ГАРНИР!
Что может быть проще приготовления простого картофельного пюре с грибами? Пока варился картофель, поджарила шампиньоны с чесноком и луком (лук добавила от себя, в рецепте он не указан), чеснока взяла всего зубчик, для легкого аромата. Из специй использовала лишь черный молотый перец на кончике ножа. Грибы сначала тушила в сковороде, пока не выкипела вся жидкость (около 15 минут), затем жарила, помешивая, ещё минут 7-8. Пюре готовила по рецепту, но сливочного масла добавила меньше (примерно 1,5 столовые ложки). Получился отличный ужин! Спасибо за идею!
Обычное картофельное пюре можно разнообразить и приготовить картофельное пюре с грибами. Совсем несложно и очень вкусно!
Пока отваривался картофель, занялась приготовлением грибов. Грибы порезала пластинками,выложила в сковороду,перемешала и обжарила. Добавила порезанную полукольцами луковицу и измельчённый чеснок. Обжарила всё вместе до готовности.
Картофель помяла, добавила молоко и сливочное масло.
Отличное вкусное блюдо,которое на требует какого-либо дополнения.
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
Как приготовить картофельное пюре с грибами. Рецепт
Воздушное нежное пюре с жареными шампиньонами - это очень вкусно! Получилось простое питательное и сытное блюдо на ужин. А еще очень вкусное! И довольно бюджетное. Спасибо за рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г