Луковые кольца к пиву

Приготовь отличную закуску дома - вкусно и необычно! Когда мне дали попробовать луковые кольца в кляре, я не смогла сразу определить что это. И только после подробного описания процесса приготовления я распробовала в этом чудо-блюде маринованный лук. Обычно такие колечки подают к пиву. Так что вперед - на кулинарные подвиги!
ЛилияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 5 г
Жиры 31% 14 г
Углеводы 58% 26 г
253 ккал
ГИ: 31 / 0 / 69

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. Лук очищаем, нарезаем колечками (слишком тонких колечек делать не надо, иначе они деформируются во время готовки, пусть толщина будет примерно 0,5 см).

2. Вливаем кефир в мисочку, добавляем соль и перец, затем выкладываем в него луковые кольца. Даем помариноваться в холодильнике как минимум 2 часа.

3. В отдельную емкость разбиваем яйцо, вливаем молоко, добавляем соль, взбиваем венчиком. В получившуюся массу вводим поэтапно муку, кукурузный крахмал, все время энергично взбиваем венчиком массу. Обогащаем кляр красным перцем, орегано и чесночным порошком, перемешиваем. Кляр должен быть очень густым. Если масса все же получилась жидковатой, загущаем ее с помощью кукурузного крахмала.

4. В одну мисочку всыпаем панировочные сухари, в другую - муку. Макаем луковое колечко в муку, затем в кляр, после - в панировочные сухари.

5. В сотейник вливаем растительное масло, разогреваем его примерно до 190 градусов и обжариваем в нем подготовленные луковые кольца по 1 минуте с каждой стороны.

6. Готовую закуску выкладываем на пару минут на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, заем подаем на стол.

Теперь-то вы сможете вполне насладиться изысканным блюдом)

На здоровье !

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Кефир, Соль, Перец черный молотый, Мука, Панировочные сухари, Растительное масло, Пшеничная мука, Кукурузный крахмал, Перец красный молотый, Орегано сухой, Чесночный порошок, Яйца, Молоко