Свинина в кисло сладком соусе с ананасами

Вкуснейшая тушеная свинина с кусочками ананасов. Свинина по этому рецепту готовится недолго, быстрее, чем простой гуляш. Томатный и соевый соус с ананасовым сиропом создает новый насыщенный вкус, который идеально сочетается с мясом. Такая свинина с кусочками ананасов хорошо подойдет на праздничный стол на горячее к отварному картофелю.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 9 г
Жиры 42% 15 г
Углеводы 33% 12 г
194 ккал
ГИ: 58 / 33 / 8

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать свинину в кисло сладком соусе с ананасами? Подготовьте необходимые продукты: мякоть свинины, консервированные ананасы в сиропе кусочками, соевый соус, томатный соус, муку с крахмалом, укроп, растительное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину помойте и нарежьте средними кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешайте нарезанную свинину с мукой и крахмалом, хорошо обкатайте кусочки мяса в смеси муки и крахмала.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него свинину. Жарьте мясо на сильном огне, перемешивая, минут семь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ананасы отцедите от сиропа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите кусочки ананасов в сковороду к мясу, перемешайте и жарьте вместе еще 2-3 минуты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее влейте к свинине с ананасами соевый соус, хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через две минуты добавьте томатный соус, перемешайте, готовьте еще минуты три.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вслед за томатным соусом влейте в сковороду ананасовый сироп.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Свинину в соусе посолите, перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сковородку накройте крышкой, убавьте огонь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тушите свинину с кисло-сладком соусе 20 минут под крышкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В конце тушения мелко нарежьте укроп.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавьте измельченный укроп в сковороду к мясу в соусе, перемешайте и выключите огонь. Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами готова.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Подавайте свинину в кисло-сладком соусе с ананасами горячей, с гарниром и свежими овощами.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аплодисменты Для наглядности смотрите видео рецепт - свинина с ананасами в духовке.

Моя оценка рецепта:

Интересный рецепт, полезный и простой! Свинина в кисло сладком соусе с ананасами - не совсем классический вариант китайского его приготовления. Однако, готовить его интересно, а есть очень вкусно. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Ананасы, Растительное масло, Соевый соус, Томатный соус, Пшеничная мука, Крахмал, Поваренная соль