На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Корейка на сковороде

Невероятно сочное, нежное и ароматное мяско порадует каждого. Что же может быть лучше, чем хороший сочный и прожаренный кусок мяса? Это всегда беспроигрышный вариант! А благодаря специально подобранному маринаду для свинины, мясо получается особенно нежным и вкусным! Пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лимонный сок

3

Оливковое масло

3

Чеснок

1

Петрушка

15

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
304 ккал
Белков:21 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 46 / 52 / 2
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Корейку нарезаем толщиной в 1,5-2 см, моем, хорошо высушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для маринада выдавливаем сок лимона

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем оливковое масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок мелко рубим ножом

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Петрушку мелко режем, лавровый лист ломаем на несколько частей и добавляем в маринад

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем ароматные травы по вкусу - у меня смесь прованских трав, сюда также отлично подойдет тимьян или немного розмарина

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо перемешиваем - и маринад готов!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Корейку помещаем в маринад минимум на 6 часов, максимум - сутки. За время маринования кусочки желательно перемешивать и поливать маринадом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Замаринованное мясо освобождаем от маринада, тщательно убираем кусочки чеснока и петрушки

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжаренную корейку выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при 160 градусах на 15-20 минут

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Гарнир подойдет любой

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Корейка свиная - 242 ккал/100г
  • Корейка сырокопченая - 469 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корейка свиная, Лимонный сок, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Лавровый лист, Смесь трав, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло