Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке? Подготовьте продукты. Фарш возьмите говяжий или смешанный, свинина с говядиной. А вообще такие гнезда можно готовить и из куриного/индюшачьего фарша. Хлеб возьмите черствый, вчерашний. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
С хлеба срежьте корки, поломайте мякиш в мисочку и залейте небольшим количеством воды. Или молока, как вам больше нравится. Я предпочитаю воду. Оставьте хлеб для набухания на 10 минут, периодически разминая его, чтобы мякиш пропитывался равномерно.
Шаг 3:
Фарш выложите в миску, вбейте в него яйцо. Набухший хлеб отожмите от лишней жидкости и также выложите к мясу. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Вы также можете добавит любые специи, какие любите или имеете в наличии.
Шаг 4:
Хорошенько вымесите фарш до полной однородности.
Шаг 5:
Возьмите форму для запекания, дно выстелите бумагой для выпечки или фольгой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Сделайте из фарша шарики, как если бы вы лепили котлеты. Выложите их в форму. Ложкой сделайте в центре котлет углубления. Смажьте их небольшим количеством майонеза.
Шаг 6:
Сыр натрите на средней терке. Помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 7:
Выложите в углубления натертый сыр, а сверху положите кусочки помидоров.
Шаг 8:
Запекайте гнезда в духовке, разогретой до 180°С, 45-60 минут, до легкого румянца сверху. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Моя печет дольше обычных, гнезда в ней готовились час. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовые котлеты подавайте к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Похожие рецепты
Сыр в духовке
В духовке
Фарш в духовке
Мясо в духовке
Фаршированные блюда
Помидоры с сыром
Вторые блюда
Овощи в духовке
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня приготовила для ребенка очень интересные гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке. Сначала сомневалась, что дочке понравится такое сочетание продуктов, но она съела аж три штуки).
Фарш я сделала сама из говядины и филе бедра курицы. Хлеб размочила в 10% сливках, мне кажется, так котлетки нежнее получаются. Потом хорошо отжала, от лишней влаги фарш может стать жидким. К общей массе добавила немножко укропа для аромата.
Гнезда формировала мерной ложкой. Вместо обычного майонеза смазала котлетки грибным соусом. Запах и вкус грибов хорошо дополнили это блюдо. Кожицу с помидоров решила снять, сделав крестообразные надрезы и обдав кипятком. Запекала 40 минут при 180°.
Гнезда из фарша вышли невероятно нежными и сочными! Они пропитались соком от помидоров и расплавленным сыром. Сами котлетки мягкие, но хорошо держат форму. Очень вкусное блюдо! Рекомендую!
Мне уже поступил заказ на повтор) Тоже ребенку понравилось.
Приготовила гнезда из фарша с помидорами и сыром в духовке. Для фарша взяла куриную грудку, получилось очень нежно! Всей семье это блюдо понравилось, и они попросили готовить его почаще. Так что теперь буду экспериментировать с разным фаршем. Спасибо за классный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г