Гороховое пюре без замачивания

Блюдо, которое следует включить в свой рацион! Гороховое пюре - универсальное блюдо, его можно подавать в качестве гарнира, а если добавить поджарку, то как самостоятельное блюдо. Горох богат полезными витаминами и микроэлементами, имеет хорошие питательные свойства. Готовьте гороховое пюре и не сомневайтесь в целесообразности, это однозначно правильное решение!
Lilik75Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 14 г
Жиры 20% 12 г
Углеводы 57% 34 г
291 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Горох промываем пару раз, затем заливаем крутым кипятком и оставляем на 15 минут.

2. Перекладываем горох в толстостенную кастрюлю (я варю в чугунном казанке), добавляем пищевую соду и наливаем кипяток так, чтобы жидкость была выше уровня гороха на 1,5 - 2 см.

3. Отправляем кастрюлю на огонь и варим на слабом огне в течение получаса (проверяем, есть ли вода).

4. Когда вода выкипит, наливаем повторно кипяток столько же, как и в прошлый раз, а также насыпаем соль. Продолжаем варить до готовности.

5. Лук и морковь очищаем, моем, режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до получения интенсивного румянца. Заправляем поджаркой гороховое пюре, а также добавляем сливочное масло и зелень по вкусу.

Подаем на стол в горячем виде.

Кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох, Сода пищевая, Соль, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Зелень