На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Мясо по корейски

Очень вкусное необычное мясо для любителей корейской кухни. Рецепт очень удачный, мясо получается сочным, пряным, специи подобраны очень удачно, а готовится просто и быстро. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Свинина

450

Молотый кориандр

1

Имбирь

1

Перец красный молотый

0.5

Сахар

2

Крахмал

1

Рисовый уксус

1

Соевый соус

4

Кунжутное масло

1

Растительное масло

1

Петрушка

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
249 ккал
Белков:13 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 30 / 45 / 25
Н91 / С0 / В9

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 985

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину режем и слегка отбиваем с двух сторон

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Режем тонко поперек волокон

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Из специй нам понадобится имбирь, кориандр и красный острый перец

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем сахар и крахмал

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем сухие ингредиенты

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем рисовый уксус

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вливаем соевый соус

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем немного кунжутного масла

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем - и маринад готов!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешиваем мясо с маринадом и оставляем на 20 минут

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты, лучше небольшими порциями в 2 захода

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подаем с крупно нарезанной петрушкой или зеленым луком, кунжутом по желанию (я его просто очень люблю) и красным перцем - сладким или острым по желанию

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Раиса К
Раиса К 02.11.2017 14:25:52

Приготовила свинину по этому рецепту. Сын остался очень доволен. Замечательный рецепт.

nasstin
nasstin 02.11.2017 18:25:00

Спасибо что нашли время оставить комментарий Подмигивание

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Молотый кориандр, Имбирь, Перец красный молотый, Сахар, Крахмал, Рисовый уксус, Соевый соус, Кунжутное масло, Растительное масло, Петрушка, Кунжут, Болгарский перец