Наполеон на пиве

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовить необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   
   Муку просеять в тарелку. Порезать холодное сливочное масло тонкими кусочками и высыпать в муку.

3. Шаг 3:

   
   Порубить ножом или растереть вилкой муку с маслом, должна получится крошка.

4. Шаг 4:

   
   Налить пиво и замесить тесто.

5. Шаг 5:

   
   Получается гладкий шар из теста.

6. Шаг 6:

   
   Скатать колбаску из теста и разделить ее на 8 частей. Кусочки скатать в колобки и поместить в миску. Отправить на 1 час в холодильник.

7. Шаг 7:

   
   Теперь можно сварить заварной крем. Яичный желток соединить с сахаром и крахмалом, перемешать.

8. Шаг 8:

   
   Налить молоко, размешать венчиком до однородности.

9. Шаг 9:

   
   На медленном огне проварить массу, она должна стать густой. Остудить.

11. Шаг 10:

    
    Сливочное масло для крема порезать и оставить при комнатной температуре на 30 минут для размягчения.

12. Шаг 11:

    
    Взбить заварную массу с маслом и поставить в холодильник, пока готовятся коржи.

13. Шаг 12:

    
    Из холодильника взять один шарик теста и раскатать в тонкий пласт.

14. Шаг 13:

    
    Положить корж на противень и наколоть вилкой, чтобы он сильно не вздувался во время выпекания. На противень можно класть несколько коржей.

15. Шаг 14:

    
    Коржи выпекаются при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут. Готовые коржи сложить на тарелку.

16. Шаг 15:

    
    Теплые коржи промазать заварным кремом.

17. Шаг 16:

    
    Печенье измельчить в крошку и посыпать торт со всех сторон.

18. Шаг 17:

    
    По желанию торт украсить шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 5-8 часов для пропитки. Перед подачей к столу порезать Наполеон на небольшие кусочки. Приятного аппетита!