Картофельные грибочки во фритюре

Красивый гарнир для домашнего и праздничного стола.
SvetlayaAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 6-12 ноября

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 13% 3 г
Углеводы 78% 18 г
99 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Возьмите такие продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления нам понадобится картофель небольшого размера весом, примерно, 35-50 г. Желательно, чтобы клубни были ровной овальной формы. Картошка должна быть хорошего качества, плотная и без черных пятен. Поместите в дуршлаг и тщательно промойте в проточной холодной воде. Обсушите бумажным полотенцем и удалите кожуру. Для очистки картофеля используйте овощечистку, чтобы поверхность оставалась ровной и гладкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите специальный нож с насадкой, которым, обычно, удаляют сердцевину из яблока. Воткните нож с любой стороны картошки и прорежьте чуть выше половины картошки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оставьте его в картофеле. Возьмите обычный кухонный нож, и сверху прорежьте по всей окружности картошки, формируя «шляпку» гриба. Когда будете прорезать «шляпку» кухонный нож, внутри картофеля, должен упираться в специальный нож.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Аккуратно, отделите нижнюю часть картофеля.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Извлеките насадку. Получилась вот такая красивая заготовка, похожая на «гриб»

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Все «грибочки» обсушите бумажной салфеткой. Посыпьте солью и молотым перцем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Отправьте жаростойкую емкость, с достаточным количеством растительного масла, на сильный огонь. Хорошо раскалите. Опустите картофельные «грибочки». Немножко уменьшите огонь и жарьте во фритюре до румяного цвета, периодически помешивая. Картофель должна полностью погрузиться в масло.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжаренные заготовки выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Грибочки из картофеля готовы. Сразу, пока картофель не остыл, подайте к столу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного Вам аппетита!

Как приготовить грибочки из картофеля, знает, наверняка, каждая хозяюшка. Процесс приготовления совсем несложный. Предлагаю мастер-класс красивого гарнира из картофеля, который украсит не только домашний обед или ужин, но и любое праздничное застолье. Картофельный гарнир хорошо гармонирует с мясными, рыбными, овощными блюдами. Рецепт довольно простой и совсем недорогой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

какие красивые...я тоже такие делала..но в рецепте было сказано запекать в духовке...Ваш вариант лучше Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Перец черный молотый, Растительное масло, Соль