Тесто на манты по-узбекски

Упругое и эластичное тесто для приготовления мантов! Для того, что бы манты получились вкусные, нужно приготовить не только вкусную начинку, но и правильной консистенции тесто, что бы при приготовлении весь сок с начинкой остались внутри. Тесто нужно вымешивать густое, когда оно полежит, станет намного мягче. Приготовь манты из этого теста, домашним обязательно очень понравятся!
homjakAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 10 г
Жиры 11% 7 г
Углеводы 74% 48 г
293 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Как сделать тесто на манты по-узбекски?

1. В глубокую миску разбейте яйца и добавьте щепотку соли, венчиком слегка перемешайте. Влейте воду, комнатной температуры (вместо воды можно использовать молоко). Многие хозяйки, добавляют для золотистого цвета в тесто куркуму, предварительно перемешанную с мукой, но это по желанию.
2. Муку просейте через сито и небольшими порциями введите в тесто, может понадобиться 400-500 гр. все зависит от муки. Добавьте в тесто растительное масло.
3. Смажьте поверхность стола и руки капелькой растительного масла, выложите тесто на стол и начинайте вымешивать. Месить желательно долго, не менее 10-15 минут. После этого накройте тесто миской или пленкой и оставьте примерно на полчаса. После этого можно приступать к приготовлению основного блюда.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Просто, быстро, из бюджетных продуктов, легко! Ну конечно же все без исключения любят это популярное блюдо - манты. Этот рецепт Тесто на манты по-узбекски меня очень выручает. Раньше тесто получалось либо слишком мягким или наоборот- жестким. Но уже много лет я готовлю манты по этому рецепту, и всегда это блюдо получается сочным и очень вкусным! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Растительное масло, Соль, Вода