Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как готовить пасту с креветками? Отмерьте ингредиенты. Пасту можете взять любую, сливки - тоже любой жирности. Заранее выньте их из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру. Креветки, если необходимо, разморозьте, затем очистите.
Шаг 2:
Поставьте на плиту кастрюлю с водой, доведите ее до кипения, посолите. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3:
Займитесь приготовлением соуса. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Чеснок пропустите через пресс, выложите в сковороду и обжарьте с полминуты, помешивая.
Шаг 4:
Добавьте на сковороду креветки и жарьте их на небольшом огне около 2 минут до легкого подрумянивания.
Шаг 5:
Влейте в сковороду сливки.
Шаг 6:
Доведите сливочный соус до кипения, потушите 1 минуту и снимите с огня. Добавьте соль, перец, прованские травы. Перемешайте.
Шаг 7:
Готовую вареную пасту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Шаг 8:
Переложите пасту в сковороду с соусом. Перемешайте. Готовую пасту с креветками посыпьте тертым пармезаном и рубленой зеленью.
После поездки в Италию я очень полюбила пасту Карбонара. Теперь часто ее делаю и заказываю в различных кафе. Еще одна паста, которая мне очень понравилась - с креветками. Я пробовала различные варианты этой пасты - в томатном соусе, без соуса, с чесноком и без него, но самая вкусная - с чесночным соусом на основе сливок.
Как правильно отварить макароны? Возьмите просторную кастрюлю, налейте воду из расчета на 100 грамм макаронных изделий 1 литр воды. Главное, чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Посолите по вкусу. Доведите воду до кипения. Важно класть макароны именно в кипящую воду, иначе они могут слипнуться. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полной готовности или до состояния аль-денте (время приготовления всегда указано на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать водой готовые макароны не стоит. Если вы не планируете тут же перемешать макароны с соусом, то во избежание слипания горячих макарон можно отправить их из дуршлага обратно в кастрюлю и добавить чайную ложку оливкового масла (или кусочек сливочного)и аккуратно перемешать.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я любитель итальянской кухни.
Это не первая моя паста и точно не последняя 
Дегустировали: гость (мама), муж и я.
Всем подала в таком виде.
Мне повезло, у меня был свежий базилик в горшочке (посыпала им и сыром для подачи, вкус только улучшился!)
Мама:"Какая красота! Как в кафе. Очень вкусно. Необычно"
Муж: (он уже знает мои предпочтения) "Ну как обычно, только с креветками. Он любитель кавказской кухни."
Я: (ну конечно мне понравился рецепт). Запах жареных в чесночном масле креветок... Ммм...
Мои дополнения: надо смотреть на размер креветок, у меня были от очень мелких до почти больших, и мелкие были немного жестковаты. Лучше брать одинакового размера или если мелкие, не обжаривать.
Ну и конечно сыр, паста без сыра для меня не паста. Лучше брать самые сливочные, светлые виды, без резкого запаха. У меня такой и был. 
Делала такой же соус с оливковым маслом, со сливочным понравилось больше.
Сливок нужно больше.
В целом автор молодец! 
Вот похожий рецепт с добавлением в соус белого вина.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал/100г
- Креветки отварные - 95 ккал/100г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
- Креветки свежие - 97 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Смесь трав - 259 ккал/100г
- Спагетти - 338 ккал/100г