На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Ароматно, сливочно, совсем как в ресторане! Спагетти с креветками в сливочном соусе - довольно известное ресторанное блюдо, которое вы теперь без проблем сможете приготовить дома. Готовится легко, быстро, с ним справится даже начинающая хозяйка. Это отличное блюдо для романтического ужина, подайте его с легким белым вином и хорошим настроением!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Креветки

150

Сливки

200

Чеснок

2

Сливочное масло

30

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
285 ккал
Белков:11 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 22 / 21 / 57
Н7 / С93 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: katushafin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты. Креветки у меня отборные, неочищенные, свежемороженые. Сливки для соуса лучше брать 20-ти процентные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Креветки помыть под проточной водой. Пока я их мыла и чистила, они разморозились.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее креветки необходимо почистить от панциря, хвостов и кишечных жил. Чтобы удалить кишечную жилу, надо надрезать креветку вдоль спинки и аккуратно ножом убрать темную кишку. В процессе креветки окончательно разморозились.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начнем готовить соус, но перед этим поставим на плиту кастрюлю с водой для спагетти. Чеснок надо почистить и мелко порубить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, положить чеснок и слегка обжарить его на маленьком огне в течении нескольких минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    У меня достаточное крупные креветки, поэтому я их порезала на небольшие кусочки, если у вас мелкие, пропустите этот шаг.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем креветки на сковороду к чесноку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжариваем, постоянно помешивая. Если у вас уже вареные креветки, то жарьте совсем немного по времени, просто чтобы прогреть их. Я жарила пять минут. Дольше не надо, они могут стать резиновыми.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тем временем вода вскипела, закидываем в нее спагетти, солим. Пусть варятся.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наливаем к креветкам сливки, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Ждем, когда они закипят, делаем огонь минимальным и оставляем соус томиться на пять минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Моем, обсушиваем, а затем режем петрушку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем петрушку к соусу, перемешиваем, выключаем нагрев.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тем временем спагетти сварились. Не надо доводить их до полного разваривания, пусть они будут немного твердые, состояния аль денте. При соединении с горячим соусом паста дойдет до готовности. Если соус еще не готов, а спагетти уже сварились, откиньте их на дуршлаг, оставив немного воды, в которой они варились.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем спагетти в сковороду к соусу, хорошо перемешиваем. Если покажется, что соуса мало, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Спагетти - 338 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Спагетти, Сливки, Чеснок, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Перец