Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шампиньоны - грибы очень удобные в приготовлении. Кроме того, шампиньонами нельзя отравиться. По этим двум причинам их часто кладут в еду в европейских странах. Но больше всего шампиньоны любят на их родине - во Франции. Мы привыкли, что обычно из них готовят супы-кремы, супы-пюре. Но это - кулинарный рецепт грибного супа из шампиньонов из рядовой разновидности, не относящейся к французской экзотике.
Чистим и мелко нарезаем лук-шапот. Шампиньоны режем пластинками и несколько штук откладываем в сторону. Они нам пригодятся сырыми.
Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем в нем лук в течение одной минуты. Потом добавляем туда же шампиньоны и куриное мясо. Обжариваем все почти до готовности и заливаем водой. Добавляем бульонный кубик и резаный зеленый лук (4 стебля). Варим все это на среднем огне около 10 минут. Если вода сильно выкипела и суп получился густым, то можно добавить еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.
Разливаем суп пюре из шампиньонов по тарелкам. А здесь все рассчитано на две порции. Добавляем в каждую тарелку сырые нарезанные шампиньоны и оставшийся мелко-нарезанный зеленый лук. Можно также добавить немного измельченного красного горького перца. Для вкуса и для красоты.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Зарегистрировалась на этом сайте и завела себе кулинарную книгу . Теперь с удовольствием ею пользуюсь и радую свою семью вкусными блюдами.
До этого копировала себе найденные рецепты вручную. Было крайне неудобно. А теперь делаю это с легкостью. К тому же сам дизайн и функции кулинарной книги создают массу преимуществ. Очень быстро могу найти необходимый мне рецепт, а еще по обсуждать его с другими кулинарами.
Неплохой рецепт грибного супа. Я делаю похожий. разница лишь в том, что не добавляю бульонные кубики. на мое мнение лучше использовать готовый бульон. Так намного вкуснее и натуральнее.
это грибной крем суп из шампиньонов, я так понимаю, да?
просто смотрела тут, там чуть по-другому
Очень вкусный Суп с курицей и грибами
Сона, вообще-то это обычный суп из шампиньонов.
Очень вкусный супчик, готовится просто и быстро, всего 25 минут)
Катя, я рада, что понравился кулинарный рецепт 
Хороший супчик, но лучше все же натуральный бульон взять, ну их эти бульонные кубики.
Не знаю, я люблю бульонные кубики 
Хотя знаю, что натуральное полезней
супчик ничего, но с супом из белых грибов не сравнить.
UO-SHU, наконец то и я приготовила этот супчик, только бульон делала не куриный, а говяжий, надо отметить, что грибные супчики на мясных бульонах, получаются куда вкуснее))) Бульон насыщенный, ароматный, со смешанным запахом и вкусом(грибной конечно же присутствует более), такой суп нравится всем, немного зелени, сметанки по вкусу и Вы угадали на все сто с выбором супа! Очень вкусно))) 
Шура, очень аппетитно выглядит ваш супчик! 
Шампиньоны не могут иметь родиной францию, растут повсеместно при соответствующей погоде. Не корректное упоминание. У меня ни меньше притязаний к ним чем у французов. Я тоже недавно готовил супчик, только вместо шампиньонов были маслята и добавил пропаренного риса, в бульончик после приготовления, влил немного огуречного солёного рассола, солёного, по вкусу. Домашним всем очень понравилась куриная грудка в супе с грибами и рисом. Зажарил масло и лук пассивированный с маслятами.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Лук шалот - 72 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Бульонный кубик - 40 ккал / 100 г