На главную

На сайте 29 574 рецептов
у 210 599 пользователей

Каталог рецептов

Сок из огурцов на зиму

Позаботься о здоровье всей семьи - готовь огуречный сок! После того, как прочитала о пользе напитка из огурцов, уже второй год подряд заготавливаю его на зиму. Делюсь рецептом, обязательно попробуйте, ведь его польза неоценима!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 50 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

15

Соль

по вкусу

Тмин

50

Укроп

50

Корень хрена

20

Душистый перец

2

Для рассола:

Соль

20

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
15 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 25 / 0 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 д 1 ч 10 мин

Опубликовано: faustina

Просмотров: 8 016
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Огурцы моем, нарезаем кружочками, выкладываем в миску.

2. Подготовим рассол: в положенное количество воды насыпаем соль, перемешиваем до ее полного растворения и заливаем рассолом огурцы. Оставляем на полчаса.

3. Пропускаем огурцы через соковыжималку.

4. Корень хрена очищаем, моем, натираем на терке, выкладываем в огуречный сок.

5. Также добавляем в сок горошины душистого и черного перцев, семена укропа и тмин. Пробуем на соль, добавляем по вкусу.

6. Оставляем сок в теплом месте на 3 дня, чтобы он забродил.

7. По истечении указанного времени процеживаем напиток сквозь мелкое сито, разливаем по чистым сухим банкам (бутылкам) и герметично закатываем жестяными крышками. Из 15 кг огурцов у меня получается 10 л сока.

Храним сок из огурцов в темном прохладном месте (погреб, подвал).

Вкусного вам сока и крепкого здоровья!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Чтобы компот остыл быстрее...Чтобы компот остыл быстрее...

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Чтобы чай был вкуснее...Чтобы чай был вкуснее...

Более вкусный чай получается, если в заварку добавить щепотку соли.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Соль, Тмин, Укроп, Корень хрена, Перец горошком, Душистый перец, Вода