На главную

На сайте 30 806 рецептов
у 251 609 пользователей

Каталог рецептов

Картофельные вафли в вафельнице

Ароматные, хрустящие, румяные вафли из обычных продуктов! Картофельные вафли в вафельнице — пример того, что вкусными могут быть не только сладкие вафли, соленый вариант будет тоже очень хорош. Они получаются нежные, с хрустящей корочкой. Такие вафли отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

800

Куриные яйца

2

Крахмал

1

Пшеничная мука

4

Чеснок

3

Зелень

5

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для смазывания вафельницы:

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 12 / 11 / 77
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Angel

Просмотров: 62 653

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать картофельные вафли в вафельнице? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Чеснок и зелень кладите по желанию и вкусу. Крахмал лучше возьмите картофельный, вафли же картофельные. Масло — без запаха, рафинированное.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель, лук и чеснок почистите. В рецепте указан вес уже очищенного картофеля.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все овощи натрите на самой мелкой терке (как для драников). Я это сделала при помощью кухонного комбайна.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее картофельную массу выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 5-6 минут для этого будет достаточно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень (у меня укроп и петрушка) помойте, обсушите и мелко нарежьте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофельную массу выложите в миску, добавьте соль и перец по вкусу, нарезанную зелень. Хорошо перемешайте тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь вбейте в него яйца и снова хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте просеянную муку и крахмал. И снова хорошо вымесите тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такая масса должна получиться — густая и однородная. Оставьте ее постоять на 5-7 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем включите электровафельницу разогреваться, пластины смажьте кисточкой растительным маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На каждую часть формы выложите порцию теста, разровняйте ее, закройте крышку и пеките вафли до румяной корочки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Время выпекания зависит от модели вашей электровафельницы. Они должны получиться с румяной корочкой, поджаристые и хрустящие.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот такие вафли получаются. Подавайте их к столу горячими.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Очень вкусны картофельные вафли со сметаной.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если  же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
GeorgySukharev
GeorgySukharev
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
В вафельнице на полной мощности минут 10 готовил

Полина
Полина
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные вафли получились Восторг))
Спасибо огромное за рецепт))) С любовью

Лера
Лера

Красота!Необычно Хозяюшка

Angel
Angel

Лера:
Необычно Спасибо)) Букетик И очень вкусно)) Попробуйте приготовить, вкус просто ням-ням)) Нямка

Светава
Светава

Супер Супер-пупер!. В пост можно яйца не добавлять и тоже отлично получается Вкуснятина. Спасибо за рецептик

Pirko Rita
Pirko Rita

Вафли на любителя. Картофельные вафли получились суховатыми. Считаю, что лучше обжаривать на сковороде, а не «сушить» их в вафельнице.

Angel
Angel

Спасибо за прекрасный фотоотчет))) Если жарить на сковороде - уже получаются драники или деруны - мы говорим)) В электровафельнице просто это блюдо получается более диетическое)) Кому как нравится)) У вас прекрасные вафельки получились))) Едим в удовольствие Букетик

Полина
Полина

Вафли очень вкусные получились Блинчики))) Спасибо за рецепт)))

Angel
Angel

Очень рада что все получилось)) Готовьте на здоровье!

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице

Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …

Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели

Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать вафли хрустящимиКак сделать вафли хрустящими

Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Куриные яйца, Крахмал, Пшеничная мука, Чеснок, Зелень, Перец, Соль, Растительное масло