Ингредиенты и как готовить
800
150
1
3
5
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картофельные вафли в вафельнице? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Чеснок и зелень кладите по желанию и вкусу. Крахмал лучше возьмите картофельный, вафли же картофельные. Масло — без запаха, рафинированное.
Шаг 2:
Картофель, лук и чеснок почистите. В рецепте указан вес уже очищенного картофеля.
Шаг 3:
Все овощи натрите на самой мелкой терке (как для драников). Я это сделала при помощью кухонного комбайна.
Шаг 4:
Далее картофельную массу выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 5-6 минут для этого будет достаточно.
Шаг 5:
Зелень (у меня укроп и петрушка) помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 6:
Картофельную массу выложите в миску, добавьте соль и перец по вкусу, нарезанную зелень. Хорошо перемешайте тесто.
Шаг 7:
Теперь вбейте в него яйца и снова хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 8:
Добавьте просеянную муку и крахмал. И снова хорошо вымесите тесто.
Шаг 9:
Вот такая масса должна получиться — густая и однородная. Оставьте ее постоять на 5-7 минут.
Шаг 10:
Тем временем включите электровафельницу разогреваться, пластины смажьте кисточкой растительным маслом.
Шаг 11:
На каждую часть формы выложите порцию теста, разровняйте ее, закройте крышку и пеките вафли до румяной корочки.
Шаг 12:
Время выпекания зависит от модели вашей электровафельницы. Они должны получиться с румяной корочкой, поджаристые и хрустящие.
Шаг 13:
Вот такие вафли получаются. Подавайте их к столу горячими.
Шаг 14:
Очень вкусны картофельные вафли со сметаной.
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.
Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
В вафельнице на полной мощности минут 10 готовил
))
Необычно 
И очень вкусно)) Попробуйте приготовить, вкус просто ням-ням)) 
. В пост можно яйца не добавлять и тоже отлично получается 
. Спасибо за рецептик
Вафли на любителя. Картофельные вафли получились суховатыми. Считаю, что лучше обжаривать на сковороде, а не «сушить» их в вафельнице.
))) Спасибо за рецепт)))Советы к рецепту
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …
Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Крахмал - 320 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г