Картофельные вафли в вафельнице

Ароматные, хрустящие, румяные вафли из обычных продуктов! Картофельные вафли в вафельнице — пример того, что вкусными могут быть не только сладкие вафли, соленый вариант будет тоже очень хорош. Они получаются нежные, с хрустящей корочкой. Такие вафли отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса.
olgayAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 3 г
Жиры 13% 3 г
Углеводы 75% 18 г
110 ккал
ГИ: 83 / 0 / 17

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать картофельные вафли в вафельнице? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Чеснок и зелень кладите по желанию и вкусу. Крахмал лучше возьмите картофельный, вафли же картофельные. Масло — без запаха, рафинированное.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель, лук и чеснок почистите. В рецепте указан вес уже очищенного картофеля.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все овощи натрите на самой мелкой терке (как для драников). Я это сделала при помощью кухонного комбайна.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее картофельную массу выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 5-6 минут для этого будет достаточно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень (у меня укроп и петрушка) помойте, обсушите и мелко нарежьте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофельную массу выложите в миску, добавьте соль и перец по вкусу, нарезанную зелень. Хорошо перемешайте тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь вбейте в него яйца и снова хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте просеянную муку и крахмал. И снова хорошо вымесите тесто.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такая масса должна получиться — густая и однородная. Оставьте ее постоять на 5-7 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем включите электровафельницу разогреваться, пластины смажьте кисточкой растительным маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На каждую часть формы выложите порцию теста, разровняйте ее, закройте крышку и пеките вафли до румяной корочки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Время выпекания зависит от модели вашей электровафельницы. Они должны получиться с румяной корочкой, поджаристые и хрустящие.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот такие вафли получаются. Подавайте их к столу горячими.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Очень вкусны картофельные вафли со сметаной.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного аппетита!

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если  же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
В вафельнице на полной мощности минут 10 готовил

Моя оценка рецепта:

Очень вкусные вафли получились Восторг))
Спасибо огромное за рецепт))) С любовью

Моя оценка рецепта:

Мне понравились. Вкусненько. Похожи на драники. Спасибо за рецепт!

Лера:
НеобычноСпасибо)) Букетик И очень вкусно)) Попробуйте приготовить, вкус просто ням-ням)) Нямка

Супер Супер-пупер!. В пост можно яйца не добавлять и тоже отлично получается Вкуснятина. Спасибо за рецептик

Вафли на любителя. Картофельные вафли получились суховатыми. Считаю, что лучше обжаривать на сковороде, а не «сушить» их в вафельнице.

Спасибо за прекрасный фотоотчет))) Если жарить на сковороде - уже получаются драники или деруны - мы говорим)) В электровафельнице просто это блюдо получается более диетическое)) Кому как нравится)) У вас прекрасные вафельки получились))) Едим в удовольствие Букетик

Вафли очень вкусные получились Блинчики))) Спасибо за рецепт)))

Очень рада что все получилось)) Готовьте на здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Куриные яйца, Крахмал, Пшеничная мука, Чеснок, Зелень, Перец, Соль, Растительное масло