Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картофельные вафли в вафельнице? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Чеснок и зелень кладите по желанию и вкусу. Крахмал лучше возьмите картофельный, вафли же картофельные. Масло — без запаха, рафинированное.
Шаг 2:
Картофель, лук и чеснок почистите. В рецепте указан вес уже очищенного картофеля.
Шаг 3:
Все овощи натрите на самой мелкой терке (как для драников). Я это сделала при помощью кухонного комбайна.
Шаг 4:
Далее картофельную массу выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 5-6 минут для этого будет достаточно.
Шаг 5:
Зелень (у меня укроп и петрушка) помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 6:
Картофельную массу выложите в миску, добавьте соль и перец по вкусу, нарезанную зелень. Хорошо перемешайте тесто.
Шаг 7:
Теперь вбейте в него яйца и снова хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 8:
Добавьте просеянную муку и крахмал. И снова хорошо вымесите тесто.
Шаг 9:
Вот такая масса должна получиться — густая и однородная. Оставьте ее постоять на 5-7 минут.
Шаг 10:
Тем временем включите электровафельницу разогреваться, пластины смажьте кисточкой растительным маслом.
Шаг 11:
На каждую часть формы выложите порцию теста, разровняйте ее, закройте крышку и пеките вафли до румяной корочки.
Шаг 12:
Время выпекания зависит от модели вашей электровафельницы. Они должны получиться с румяной корочкой, поджаристые и хрустящие.
Шаг 13:
Вот такие вафли получаются. Подавайте их к столу горячими.
Шаг 14:
Очень вкусны картофельные вафли со сметаной.
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.
Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
В вафельнице на полной мощности минут 10 готовил
Очень вкусные вафли получились 
))
Спасибо огромное за рецепт))) 
Мне понравились. Вкусненько. Похожи на драники. Спасибо за рецепт!
Необычно 
Лера:
НеобычноСпасибо)) 
И очень вкусно)) Попробуйте приготовить, вкус просто ням-ням)) 
Супер 
. В пост можно яйца не добавлять и тоже отлично получается 
. Спасибо за рецептик
Вафли на любителя. Картофельные вафли получились суховатыми. Считаю, что лучше обжаривать на сковороде, а не «сушить» их в вафельнице.
Спасибо за прекрасный фотоотчет))) Если жарить на сковороде - уже получаются драники или деруны - мы говорим)) В электровафельнице просто это блюдо получается более диетическое)) Кому как нравится)) У вас прекрасные вафельки получились))) 
Вафли очень вкусные получились 
))) Спасибо за рецепт)))
Очень рада что все получилось)) Готовьте на здоровье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Крахмал - 320 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 157 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г