Творожное печенье Лимонное

Незатейливое и вкусное печенье с ноткой лимона! Хрустящее снаружи и мягкое внутри. Видов творожного печенья множество, это ещё один вариант, когда срочно надо пристроить творог. Творог можно брать любой, как и цедру. Печенье всегда получается вкусным, только сильно тонко раскатывать тесто не надо.
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 1-8 января

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 11 г
Жиры 29% 17 г
Углеводы 53% 31 г
317 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты. Масло должно быть мягким, комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог положить в глубокую миску, добавить сахар, соль, ваниль, цедру апельсина - хорошо растереть. Добавить мягкое масло, яйцо - размешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить свежий сок лимона - размешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Постепенно добавлять муку, просеянную с разрыхлителем. Когда в миске станет размешивать тяжело, выложить тесто на стол и хорошо замесить, но не долго. Тесто не липкое, муку подпылять не надо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такое получится тесто, достаточно мягкое .

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто разделить пополам, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Потом раскатать, толщина около 6 - 7 мм. Вырезать печеньки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Верх каждой окунуть в сахар и слегка прижать, чтобы он не осыпался.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладывать на противень /у меня подложен коврик /. Получится два больших противня.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заранее разогреть духовку до 200 градусов, выпекать до румянца / у меня 19 - 20 минут/. Легко можно передержать, следите. Готовое печенье прямо на противне накрыть хлопковым полотенцем, также допечь остальное печенье.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приглашайте всех на чай! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
У вас очень интересный рецепт и красивая фотография. Единственное, чего ей не хватает - яркости. Печенье получилось тусклое. Исправить ситуацию можно в программе для обработки фотографий, увеличив яркость, контрастность, сочность и насыщенность. Тогда у вас фон останется таким же темным (даже темнее), а печенье будет красивого золотистого цвета. Получится красивый контраст золотого и черного.
В статье в разделе "Обработка фотографий" есть подробное руководство, как и что делать:
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.
После моей обработки ваша фотография стала вот такой:

Мария,Спасибо за видение моего фото в плане возможностей - здорово ! Я пока ещё не всё освоила, но стараюсь. Букетик

Это не сложно на самом деле. Самое сложное - установить программу))) Из всего функционала там нужно всего 4-5 инструментов. Зато фотографии становятся яркими, сочными и аппетитными.

Светлана,спасибо за рецепт Букетик
Печенюшки очень вкусные !

Привет Танюша ! Рада, что понравились, спасибо за фоточку ! Книксен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Лимонный сок, Апельсиновая цедра, Соль, Ванилин, Разрыхлитель