На главную

На сайте 29 259 рецептов
у 196 282 пользователей

Каталог рецептов

Творожное печенье Лимонное

Незатейливое и вкусное печенье с ноткой лимона! Хрустящее снаружи и мягкое внутри. Видов творожного печенья множество, это ещё один вариант, когда срочно надо пристроить творог. Творог можно брать любой, как и цедру. Печенье всегда получается вкусным, только сильно тонко раскатывать тесто не надо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

400

Мука

500

Куриные яйца

1

Сливочное масло

200

Сахар

2

Лимонный сок

2

Соль

0.25

Ванилин

1

Разрыхлитель

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
318 ккал
Белков:11 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 19 / 28 / 53
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Просмотров: 1 547

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты. Масло должно быть мягким, комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог положить в глубокую миску, добавить сахар, соль, ваниль, цедру апельсина - хорошо растереть. Добавить мягкое масло, яйцо - размешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить свежий сок лимона - размешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Постепенно добавлять муку, просеянную с разрыхлителем. Когда в миске станет размешивать тяжело, выложить тесто на стол и хорошо замесить, но не долго. Тесто не липкое, муку подпылять не надо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такое получится тесто, достаточно мягкое .

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто разделить пополам, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Потом раскатать, толщина около 6 - 7 мм. Вырезать печеньки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Верх каждой окунуть в сахар и слегка прижать, чтобы он не осыпался.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладывать на противень /у меня подложен коврик /. Получится два больших противня.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заранее разогреть духовку до 200 градусов, выпекать до румянца / у меня 19 - 20 минут/. Легко можно передержать, следите. Готовое печенье прямо на противне накрыть хлопковым полотенцем, также допечь остальное печенье.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приглашайте всех на чай! Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
У вас очень интересный рецепт и красивая фотография. Единственное, чего ей не хватает - яркости. Печенье получилось тусклое. Исправить ситуацию можно в программе для обработки фотографий, увеличив яркость, контрастность, сочность и насыщенность. Тогда у вас фон останется таким же темным (даже темнее), а печенье будет красивого золотистого цвета. Получится красивый контраст золотого и черного.
В статье в разделе "Обработка фотографий" есть подробное руководство, как и что делать:
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.
После моей обработки ваша фотография стала вот такой:

0
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Мария,Спасибо за видение моего фото в плане возможностей - здорово ! Я пока ещё не всё освоила, но стараюсь. Букетик

0
Мария
Мария

Это не сложно на самом деле. Самое сложное - установить программу))) Из всего функционала там нужно всего 4-5 инструментов. Зато фотографии становятся яркими, сочными и аппетитными.

0
Серебро
Серебро

Светлана,спасибо за рецепт Букетик
Печенюшки очень вкусные !

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Привет Танюша ! Рада, что понравились, спасибо за фоточку ! Книксен

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Лимонный сок, Апельсиновая цедра, Соль, Ванилин, Разрыхлитель