Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления картофельных долек потребуется картофель, растительное масло, а также соль и пряности (желательно использовать паприку, хорошо подойдет карри, куркума, черный молотый перец, а также отличный вкус даст гранулированный чеснок).
Шаг 2:
Картофель можно почистить, а можно оставить шкурку, но в этом случае следует хорошо промыть клубни, желательно при помощи щетки. Подготовленный картофель нарежьте дольками.
Шаг 3:
Добавьте растительное масло, соль и пряности.
Шаг 4:
Перемешайте картофель руками, чтобы масло с пряностями равномерно распределилось по всей поверхности (можно картофель с маслом и пряностями положить в пакет и перемешать в пакете, тогда руки останутся чистыми).
Шаг 5:
На противень выложите дольки, поставив их на ребро. Это обеспечит идеальное пропекание и равномерное подрумянивание.
Шаг 6:
Поставьте картофельные дольки в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку. Запекайте примерно 30-40 минут. Как только дольки аппетитно подрумянятся и будут мягкими внутри - вынимайте.
Шаг 7:
Готовые картофельные дольки запеченные в духовке подавайте в горячем виде с одним или несколькими соусами.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю этот способ запекания картошки. Я еще к специям добавляю итальянские травы.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКАМИ? Вкусный и ароматный запеченный картофель в духовке дольками
Всегда думала чтобы такого приготовить на гарнир к праздничному столу. И в последнее время открыла для себя картошку, запеченную дольками. Запекаю ее с разными специями. Самое главное, чтобы каждая картофельная долька была покрыта тонким слоем растительного масла. Тогда готовые кусочки очень напоминают картошку фри, внутри мягкая пушистая сердцевина, а снаружи хрустящая румяная корочка. Этот рецепт полностью соответствует моему вкусу) Специи в виде карри, паприки и свежемолотого перца сделали картошечку ароматной, красивой и вкусной. Немного остринки не помешает нейтральной по вкусу картошке) Подавала картофельные дольки с разными соусами, особенно мне понравилось обмакивать в соус терияки. Это очень вкусно, к тому же удобно брать гостям с общей тарелки. Спасибо за рецепт!
Спасибо за участие в конкурсе Лучший рецепт недели!
У вас отличная фотография и интересный ракурс, при котором картофель не теряет своей рельефностии, не выглядит плоско. Очень удачное решение. Тандем черной тарелки и золотистого картофеля получился очень выразительным, а вилка с черной ручкой завершает композицию.
Ждем ваших рецептов в следующих этапах конкурса!
Спасибо за профессиональную оценку фото. Это так важно..) И так полезно!)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г