Суп из рябчика

Хочешь порадовать домашних? Приготовь этот вкусный суп! Суп из рябчика, получается лёгкий, но при этом сытный. Достаточно быстрый в приготовлении. Такой суп с удовольствие едят даже дети. Вкусный, золотистый и очень ароматный, он нравится всем без исключения!

elena D

Автор рецепта

43 931

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Рябчики

Зелень

Растительное масло

Соль

по вкусу

Вермишель

100

Лук

Морковь

Вода

2.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 40% 6 г

Жиры 47% 7 г

Углеводы 13% 2 г

97 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1. Тушку рябчика промываем, обсушиваем и разрезаем на порционные кусочки.
2. Чистим лук и мелко шинкуем, пассируем его на разогретой сковороде на растительном масле. Натираем морковь на крупной терке и добавляем её к луку. Овощи сильно жарить не нужно, лук должен стать немного прозрачным, а морковь мягкой.
3. В сотейнике немного обжариваем на рябчиков, не пережариваем, иначе бульон будет некрасивого цвета и горчить. Перекладываем рябчиков в кастрюлю. Выкладываем овощи, заливаем водой и ставим вариться. Солим и перчим по вкусу.
4. После закипания, готовим еще минут 20, после чего добавляем в суп вермишель, перемешиваем и варим до готовности.
5. Наливаем суп в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.