На главную

На сайте 29 445 рецептов
у 204 170 пользователей

Каталог рецептов

Мясо в тыкве в духовке

Вкусное и очень полезное, украсит любой стол! Запеченное в духовке мясо в тыкве - это привычное и любимое многими жаркое в съедобном горшочке и без картошки. Очень сытное, богатое вкусами блюдо, подходящее к семейному обеду.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Тыква

2.5

Чеснок

3

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
95 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 28 / 39 / 33
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 16 909

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь мясо в тыкве в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Хорошенько помойте овощи, лучше щеточкой. После обсушите их. Мясо при необходимости заранее разморозьте. У меня это свиная вырезка. Если у вас мясо с костями, срежьте его и удалите кости. Тыкву берите широкую и слегка приплюснутую. Таких размеров, чтобы легко входила в духовку и помешалась на противне.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарежьте кубиками среднего размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами, не слишком тонкими.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупно. Можете нарезать его соломкой толщиной больше, чем репчатый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    С тыквы срежьте крышку и выньте ложкой всю середину с семечками. Крышку не выбрасывайте, а отложите в сторону. Мякоть оставляйте. Желательно подбирать такую тыкву, чтобы у нее была толстая мякоть. Еще в этом блюде хороша тыква суховатая, но при этом сочная.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезанные свиные кусочки обжарьте на сковороде в растительном масле до легкой золотистой корочки. Помешивайте лопаточкой время от времени.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте к мясу репчатый лук и обжаривайте, помешивая, еще 3-4 минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в поджарку болгарский перец и обжарьте все еще 3-4 минуты, помешивая.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте измельченный чеснок.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посолите.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поперчите и обжарьте еще 3-4 минуты.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Теперь переложите обжаренное мясо с овощами в подготовленную тыквенную корзинку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накройте тыкву ее ранее срезанной верхушкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву до полной готовности. На это у вас может уйти от 40 минут до 1,5 часов. Точное время зависит от особенностей духовки и тыквы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовность тыквы можете проверить деревянной палочкой. Если она легко входит в мякоть, значит, готова. Моя красавица через час уже готова!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

О пользе тыквы знает каждый, но вот любят ее почему-то не все. А зря! Тыква с мясом и овощами - идеальное сочетание, продукты отлично дополняют друг друга. Блюдо полностью самодостаточно, дополнить его может лишь свежая зелень и овощи.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ELENKA
ELENKA

Шикарное блюдо! АплодисментыЯ тыкву с мясом готовлю проще. Нарезаю кусочками и запекаю. Посмотрите рецепт, тоже вкусно!

0
taksibluz
taksibluz

ой как интересно! только у нас в магазинах тыквы грушевидные... все равно надо попробовать, будет кораблик из тыквы Улыбка

nasstin
nasstin

Конечно, форма тыквы в данном случае не имеет значения Подмигивание У меня тыква домашняя, сорт тыква-дыня, очень интересный вкус у нее

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Тыква, Лук репчатый, Болгарский перец, Чеснок, Итальянские травы, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло