Лосось в медовой глазури

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовим ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   В небольшой миске смешать вилкой мед и соевый соус до однородности.

3. Шаг 3:

   
   Стейки лосося посолить и приправить черным перцем.

4. Шаг 4:

   
   Запанировать стейки в муке. Излишки стряхнуть.

6. Шаг 5:

   
   Смазать стейки лосося медово-соевым соусом.

7. Шаг 6:

   
   В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло на среднем огне. Огонь должен бытьумеренным в течение всего процесса приготовления. Если сковорода раскалится, глазурь будет гореть. Обжарить стейки лосося по 4 минуты с каждой стороны. Корочка должна получиться золотисто-коричневой и карамельной.

8. Шаг 7:

   
   Дать рыбе отдохнуть пару минут, чтобы она окончательно приготовилось под воздействием остаточного тепла, и подавать, сбрызнув соком лимона и посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!