Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

1. Овощи и зелень моем, обсушиваем полотенцем. Чеснок чистим.

2. Вырезаем плодоножку у перцев, удаляем семена. Нарезаем перцы на небольшие кусочки и складываем в чашу блендера.

3. Добавляем к перцам зубчики чеснока, все вместе измельчаем.

4. Мелко рубим зелень.

5. Хорошенько перемешиваем овощную кашицу с зеленью.

6. Разрезаем помидоры донизу, но не до конца, оставляя место.

7. Фаршируем помидоры овощной начинкой.

8. В небольшую кастрюльку наливаем воду, в которую добавляем соль, сахар, лимонную кислоту. Доводим до кипения.

9. Помидоры укладываем в банку (или любую другую стеклянную емкость), заливаем рассолом.

10. После того как помидоры остынут убираем их в холодильник на 3-5 часов. Если простоят ночь, будут особо ядренные :)

Приятного аппетита!