Главная
Лучшие рецепты
Курица в духовке
Отбивные куриные из филе

Отбивные куриные из филе

Любимая курочка, тут она особенно нежная и праздничная! Подаётся на большом блюде, разбирается в первую очередь. Всеми ожидаема и редко кем бывает нелюбима. У каждой хозяйки есть любимые и фирменные рецепты, рецепт с курочкой по любому случаю будет беспроигрышным. Блюдо хорошо дополняется любым гарниром, соусом, овощами.

СИНЕГЛАЗАЯ

Автор

108

16027 490

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Помидоры

Сметана (или майонез)

Чеснок (или сухой)

Соль

по вкусу

Зелень

Перец

по вкусу

Куриное филе

700

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 87% 20 г

Жиры 9% 2 г

Углеводы 4% 1 г

103 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Подготовить продукты.
Шаг 2:
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, убрать пленку. Из филе вырезать прямоугольник, подровняв края и срезав самую толстую и тонкую части /использовать их в другом рецепте/.
Шаг 3:
Полученный прямоугольник филе разрезать вдоль.
Шаг 4:
С обеих сторон отбить молоточком /легко/ или наколоть тендерайзером. Обработанное тендерайзером мясо легче пропитывается, быстрее готовится и не скукоживается, а молоточек лучше выравнивает, поэтому использую оба поочерёдно.
Шаг 5:
Подготовленное филе с обеих сторон посолить, поперчить, присыпать сухим чесноком.
Шаг 6:
Можно использовать форму с решёткой, фольгу или просто смазать дно противня растительным маслом.
Шаг 7:
Кладём филе стороной где есть плёнка вниз.
Шаг 8:
Сверху мелко нарезанную зелень.
Шаг 9:
Помидор нарезать тонкими четвертинками.
Шаг 10:
Помидоры кладем на зелень и слегка смазываем чуть подсоленной сметаной с мелкорубленным чесноком /или майонез + чеснок/.
Шаг 11:
Верх посыпать крупно натертым сыром.
Шаг 12:
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут, до лёгкого румянца сыра. Приятного аппетита !