На главную

На сайте 20 210 рецептов
у 89 897 пользователей

Каталог рецептов

Печенье из ржаной муки с корицей

Из ржаной муки получается отличное печенье
На днях, просматривая сборник своих рецептов отметила, что среди них очень мало рецептов печенья. Действительно, печенье пеку не так часто, как пироги и торты. Поэтому дополню свою коллекцию еще одним рецептом отличного печенья из ржаной муки с сахаром и корицей.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Ржаная мука

200

Яйца

1

Молотая корица

0.5

Мёд

2

Сода пищевая

0.2

Посыпка:

Сахар

1

Молотая корица

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
293 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 10 / 5 / 85
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Засахарившийся мёд растопить, жидкий - подогреть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Соединить с яйцом и содой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить молотую корицу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпать 150 г муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замесить крутое тесто, при необходимости добавляя муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вырезать из теста фигурки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпка. Сахар соединить с корицей и перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень, посыпать корицей с сахаром. Выпекать печенье 12-15 минут при 180°С.

Ориентируйтесь на свою духовку и желательно постоянно следите, чтобы печенья не подгорели. Я раскатала тесто слишком тонко, отвлеклась на 1 минуту на звонок и в центре пара печений подгорели. Поэтому либо сразу включайте конвекцию, чтобы воздух равномерно распределялся по всему периметру противня либо не отходите далеко от духовки, чтобы не пропустить момент готовности.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ржаная мука - 305 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ржаная мука, Яйца, Сахар, Молотая корица, Мёд, Сода пищевая