На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с морковкой

Мягкие и ароматные пирожки с морковной начинкой. Пирожки с морковкой готовятся в духовке. Тесто можно замешивать как на сухих, так и на прессованных дрожжах. Для приготовления начинки понадобится сырая морковь, которая предварительно тушится с добавлением сахара. Сладость начинки можно регулировать под личный вкус. Пирожки с морковной начинкой можно подавать к столу с черным чаем, яблочным соком или компотом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Тесто:

Вода

50

Сухие дрожжи

1

Куриные яйца

1

Кефир

150

Сахар

2

Пшеничная мука

3

Сливочное масло

80

Соль

0.5

Начинка:

Вода

3

Куриные яйца

1

Сахар

1

Морковь

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
235 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 14 / 16 / 70
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Опубликовано: Нинель

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплой воде растворить дрожжи и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вылить в кефир дрожжи, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сырое яйцо и соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпать половину муку и размешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Налить растопленное сливочное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить муку и замесить тесто. На 1 час оставить в тепле.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Морковь натереть на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороду с водой высыпать морковь и сахар. Тушить примерно 10 минут, затем добавить сырое яйцо и быстро размешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто обмять руками, раскатать и вырезать кружочки. Разложить начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Защипать края и положить пирожки швом вниз на противень или в форму.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Пирожки выпекаются в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Горячие пирожки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария, Глава жюри конкурса

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Очень красивые пирожки. Начинка - как маленькие солнышки. Очень верное решение - показать пирожок в разрезе.
Особо хочется отметить фон. В этой фотографии колосья как раз к месту, т. к. пирожки - это мучное изделие. Сквозь ажурную салфетку проглядывает интересная ткань с красными цветами - это добавляет колорита и новые цветовые акценты. Интересная фотография.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сухие дрожжи, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Морковь, Соль