На главную

На сайте 30 725 рецептов
у 247 713 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с морковкой

Мягкие и ароматные пирожки с морковной начинкой. Пирожки с морковкой готовятся в духовке. Тесто можно замешивать как на сухих, так и на прессованных дрожжах. Для приготовления начинки понадобится сырая морковь, которая предварительно тушится с добавлением сахара. Сладость начинки можно регулировать под личный вкус. Пирожки с морковной начинкой можно подавать к столу с черным чаем, яблочным соком или компотом.

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 5-11 марта

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Вода

50

Сухие дрожжи

1

Куриные яйца

1

Кефир

150

Сахар

2

Пшеничная мука

3

Сливочное масло

80

Соль

0.5

Начинка:

Вода

3

Куриные яйца

1

Сахар

1

Морковь

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
251 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 15 / 12 / 73
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 2 973

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплой воде растворить дрожжи и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вылить в кефир дрожжи, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сырое яйцо и соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпать половину муку и размешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Налить растопленное сливочное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить муку и замесить тесто. На 1 час оставить в тепле.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Морковь натереть на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороду с водой высыпать морковь и сахар. Тушить примерно 10 минут, затем добавить сырое яйцо и быстро размешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто обмять руками, раскатать и вырезать кружочки. Разложить начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Защипать края и положить пирожки швом вниз на противень или в форму.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Пирожки выпекаются в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Горячие пирожки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Foster
Foster

Вау! Захотелось попробовать такие пирожки с морковкой. Хочу предложить еще один классный рецепт морковного кекса с творожным сыром.

0
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Очень красивые пирожки. Начинка - как маленькие солнышки. Очень верное решение - показать пирожок в разрезе.
Особо хочется отметить фон. В этой фотографии колосья как раз к месту, т. к. пирожки - это мучное изделие. Сквозь ажурную салфетку проглядывает интересная ткань с красными цветами - это добавляет колорита и новые цветовые акценты. Интересная фотография.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сухие дрожжи, Куриные яйца, Кефир, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Морковь, Соль