Варенье с абрикосовыми косточками

Узнай как приготовить пикантное варенье из абрикос. Варенье с абрикосовыми косточками есть в закромах не у каждой хозяйки, а зря. Варенье получается янтарным и густым, мускатный орех придает пикантность и аромат. Дополнительный шарм придают ядра абрикосовых косточек, они дарят горьковатую нотку.
MastehapAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 2 г
Жиры 4% 2 г
Углеводы 93% 53 г
235 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч

1. Абрикосы моем, аккуратно разделяем на половинки, извлекаем косточки. Засыпаем емкость с абрикосами сахаром, оставляем на 2 часа, чтобы они пустили сок. 

2. Провариваем абрикосы на небольшом огне в течение 30 минут, затем снимаем с огня и даем полностью остыть.

3. Второй раз варим абрикосы также в течение получаса, затем добавляем к ним ядра абрикосовых косточек, лимонную цедру и мускатный орех, варим до того момента, пока сироп станет густым, приобретет красивый янтарный цвет. 

4. Наполняем вареньем чистые предварительно простерилизованные банки, закатываем крышками.

Храним заготовки в погребе.

Подаем варенье к чаю, угощайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Абрикосы - 46 ккал / 100 г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал / 100 г
  • Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
  • Ядра косточек абрикоса - 519 ккал / 100 г
  • Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Сахар, Ядра косточек абрикоса, Лимонная цедра, Мускатный орех