Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В 30 мл теплых сливок растворите дрожжи. Отделите 2 полные столовые ложки муки и заварите ее оставшимися сливками, доведенными до кипения.
Шаг 2:
Разотрите в однородную массу, остудите и смешайте с дрожжами. Оставьте опару подходить до двухкратного увеличения в объеме.
Шаг 3:
Остальную муку смешайте с солью и кардамоном. Желтки взбейте с сахаром и вмешайте ваниль и 80 г мягкого сливочного масла.
Шаг 4:
Подошедшую опару смешайте с желтками, маслом, мукой
Шаг 5:
и замесите однородное тесто.
Шаг 6:
Поставьте в теплое место до удвоения в объеме.
Шаг 7:
Выложите подошедшее тесто на стол, смазанный маслом и разделите на 5 частей. Каждую округлите, оставьте на 15 минут, а потом раскатайте в лепешки.
Шаг 8:
Смажьте первую и положите сверху изюм, на нее вторую, чтобы заходила на половину. Также смажьте и положите изюм и так все остальные.
Шаг 9:
Также смажьте и положите изюм и на все остальные.
Шаг 10:
Сверните лепешки в рулет
Шаг 11:
и разрежьте поперек на две части.
Шаг 12:
Уложите в формы разрезом вниз и дайте подойти хотя бы в полтора раза.
Шаг 13:
Смажьте яйцом и выпекайте при 170° примерно 40 минут.
Шаг 14:
Украсьте на свой художественный вкус.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сухофрукты - 250 ккал / 100 г
- Кардамон - 311 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ваниль - 288 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ром - 75 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г