Постный суп-пюре из зеленого горошка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим простые продукты. У меня горошек и укроп замороженные, в летний период можно взять все свежее.

2. Шаг 2:

   

   Горошек промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10-12 минут.

3. Шаг 3:

   

   Луковицу очистить и нарезать произвольно кубиком. Нам нужно ее обжарить и мы будем измельчать потом, так что размер кубиков не имеет значения. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем 5-6 минут.

4. Шаг 4:

   

   Готовый лучок очень ароматный и золотистого цвета.

5. Шаг 5:

   

   К сваренному горошку добавляем обжаренный лук и оставим минут на 5, чтобы овощи остыли от "кипятка"

7. Шаг 6:

   

   Затем в кастрюльку к овощам добавляем соль по вкусу, лимонный сок и укроп. Нам нужно все измельчить блендером. У меня погружной, если нет такого - можно использовать блендер-чашу, в таких еще делают коктейли.

8. Шаг 7:

   

   Измельчаем наш супчик в пюре. Аромат потрясающий! Затем нужно кастрюльку с супом поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Перчик добавить по вкусу. Возможно захотите еще лимонного сока добавить - пробуйте!

9. Шаг 8:

   

   Вот наш постный, яркий, ароматный и вкусный супчик готов! Если вы не постите - смело можно добавить сметану или сливки в суп. Кусочек черного хлебушка и наслаждаемся вкусным обедом!

10. Шаг 9:

    

    Приятного аппетита!