Способ приготовления
Взбиваем яйца миксером в пену.
Добавляем тертый сыр, все семена, муку псиллиума и орехов, разрыхлитель. Все добавляем постепенно, постоянно перемешивая. Тесто убираем стоять 10 минут. Тесто должно получиться мягким, слегка липковатым, но при этом держать форму и не растекаться.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем пергаментом.
Формируем булочки, раскладываем на противень и отправляем в печь на 15 минут. Все готово.
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
В духовке
Выпечка
Булочки
Без сахара
Сыр в духовке
Из муки
На завтрак
Комментарии к кулинарному рецепту
У булочек получился определенно яркий, соленый и ни на что не похожий вкус. Но есть моменты которые я не совсем поняла. Все готовила по рецепту, получилось густо и после выпекания суховато.
Здравствуйте! Рада, что вкус оценили! 
Ореховые булочки и правда получаются более плотными и сытными в отличие от других хлебобулочных изделий, это их особенность.
Важно и то, что яйца бывают разного размера — если у вас были мелкие, тесто могло получиться круче, чем нужно, и возможно, потребовалось бы добавить ещё одно. Главное — это консистенция теста.
Возможно, в вашей духовке булочки пропеклись быстрее, чем за 15 минут, или температура оказалась выше 200°C — такое иногда случается, особенно в начале разогрева. Почему так происходит и как это проверить, рассказали в уроке Академии.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Псиллиум - 42 ккал / 100 г