Лепешки сдобные в духовке на сметане

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать лепешки сдобные в духовке на сметане? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   В глубокой миске соедините сметану и яйцо. Яйцо перед использованием помойте в теплой воде с содой, так как на его поверхности могут находиться вредные бактерии. Сметану возьмите хорошего качества без растительных жиров, любой жирности. Перемешайте все венчиком до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке при маленькой мощьности и охладите до комнатной температуры. Влейте в яично-сметанную смесь и перемешайте. Всыпьте сахар и снова перемешайте до растворения кристалликов сахара.

4. Шаг 4:

   

   Муку с разрыхлителем просейте через сито или с помощью специальной кружки. Постепенно в несколько приемов добавьте в сметанную смесь. Вначале можно перемешивать тесто ложкой или лопаткой, а потом будет удобнее замешивать руками. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться меньше или больше.

5. Шаг 5:

   

   Должно получиться мягкое податливое тесто. Можно дать ему полежать, а можно сразу начинать с ним работать.

7. Шаг 6:

   

   Скатайте тесто в толстую колбаску и разделите его специальным кондитерским шпателем или ножом на 5-6 одинаковых частей.

8. Шаг 7:

   

   На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусочек теста в круглую лепешку небольшого диаметра.

9. Шаг 8:

   

   Переложите лепешки на застеленный пергаментом противень. Наколите лепешки вилкой, деревянной шпажкой или зубочисткой.

10. Шаг 9:

    

    Растопите удобным способом небольшое количество сливочного масла, с помощью кисточки смажьте им лепешки. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 15 минут по появления румяной корочки. Во время выпечки ориентируйтесь на свою духовку, возможно времени понадобится больше.

11. Шаг 10:

    

    Сметанные лепешки готовы. В зависимости от толщины они могут быть хрустящие или мягкие. Приятного аппетита!