Сердце индейки тушеное

1. Сердечки хорошо промываем, срезаем лишний жир, обсушиваем, после чего разрезаем на полоски.

2. Моем и чистим морковь и кусочек имбиря. Трем и то, и другое на терке.

3. Очищаем лук, режем мелко.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук, обжариваем 3 минуты, помешивая.

5. Выкладываем натертые морковь и имбирь, перемешиваем, готовим все вместе 5 минут.

6. Добавляем сердечки, обжариваем все вместе еще 5-7 минут.

7. Заливаем содержимое сковороды водой, насыпаем соль и приправы, перемешиваем, готовим все вместе под крышкой на умеренном огне около 20-30 минут. Точное время приготовления зависит от размеров кусочков, на которые нарезаны сердечки, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.

8. Добавляем томатную пасту, муку, перемешиваем, держим на огне минуту и выключаем.

Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).