Пирог с карамболой

1. Масло выкладываем в чугунную сковороду, отправляем на огонь. Когда масло расплавится, насыпаем коричневый сахар, наливаем ром, держим на огне примерно 5-10 минут, за это время сахар должен полностью растворится. Наливаем карамель в форму для выпечки, а пока она остывает моем карамболу, нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем полученные звездочки на карамель.

2. Просеиваем муку в миску, сюда же насыпаем молотый миндаль, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбиваем сливочное масло с сахаром с помощью миксера до легкой и пышной консистенции. Затем разбиваем яйца в получившийся крем, еще раз взбиваем. Добавляем ваниль, греческий йогурт, перемешиваем. В полученную массу вводим сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Тесто имеет кремовую консистенцию, однородное, без комочков.

3. Переливаем тесто в форму с карамелью и карамболой, отправляем в духовку разогретую до 170 градусов, выпекаем в течение одного часа, затем даем остыть в форме примерно 15 минут. Аккуратно перекладываем пирог на большое плоское блюдо и подаем на стол.

Вкусней всего такая выпечка в теплом виде.

Кушайте с удовольствием!