Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте отварную очищенную свеклу (крайне желательно, чтобы это были сладкие и сочные корнеплоды, насыщенного темного бордового цвета), бочковые соленые огурчики, чернослив, майонез, яблоко, немного грецких орехов. Чернослив залейте кипящей водой и пока отставьте в сторону.
Шаг 2:
Свеклу натрите на крупной терке, аккуратно выложите в просторный салатник.
Шаг 3:
Добавьте к измельченной свекле соленые огурчики, нарезанные недлинными полосками или кубиками, а также яблоко без кожуры и сердцевины, натертое на крупной терке.
Шаг 4:
С чернослива слейте воду, нарежьте тонкими полосками (или кубиками, если огурцы измельчены кубиками. Грецкие орехи порубите, добавьте в салат. Посолите по вкусу. Можно добавить пряности по вкусу, например, черный молотый перец.
Шаг 5:
Заправьте готовый салат майонезом, перемешайте и подавайте к столу. Такой салат можно подавать сразу после приготовления, но все такие лучше "Пиковую даму" подавать в охлажденном виде. Вместо майонеза можно заправить салат просто оливковым или любым другим растительным маслом - это будет максимально полезный и здоровый салат.
Праздничную версию такого салата при подаче нередко декорируют пикой из майонеза или же выкладывают на блюдо в виде карточной пики.
Салат "Пиковая дама" будет особенно полезен, если использовать майонез домашнего приготовления.
Блюдо легко усваивается и положительным образом влияет на процесс пищеварения. Это не салат Щетка, но в целом эффект весьма благотворный.
По желанию и согласно своим вкусовым пристрастиям можно добавлять измельченный чеснок.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В последнее время мне очень нравятся салатики с отварной свеклой. Поискав немного на сайте, открыла для себя новый рецепт Салат Пиковая дама. В итоге получился очень хороший салатик, интересное сочетание продуктов, быстро готовится, хорошо сочетается со многими гарнирами. В общем, я осталась очень довольна. Единственное, я не люблю в салатах яблоки, поэтому этот ингредиент я исключила.
Рискнула сделать Ваш салат. Все компоненты взвесила согласно рецепта.Какая же это гадость! Вы сами-то хоть пробовали то что предлагаете? Жалко потраченного времени.
На вкус и цвет...как говорится... Очень вкусный и полезный салат 
только вместо майонеза я добавила оливковое масло. 
По-моему отличный салат. Напоминает винегрет. Свекла и яблоко - это почти классика. Просто у всех вкусы разные и некоторые сочетания продуктов могут не нравиться. Я нечто подобное готовила, правда без огурцов, нам понравилось.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Свекла - 40 ккал/100г
- Сушеная свекла - 278 ккал/100г
- Свекла отварная - 49 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Чернослив - 227 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Соленые огурцы - 11 ккал/100г