На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Слоеное печенье на сметане

Хрустящее печенье с румяной сахарной корочкой. Набор ингредиентов минимальный, тесто замешивается быстро, а получается невероятно вкусно. Есть с чаем, кофе или молоком.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 35 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

300

Сливочное масло

250

Разрыхлитель

1

Водка

2

Мука

400

Яйца

1

Сахар

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
378 ккал
Белков:5 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 8 / 36 / 56
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Татьяна ЕАО

Просмотров: 5 840
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Просеять муку на стол.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натереть замороженное масло или маргарин на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Эту стружку быстро перетереть в крошку, добавить разрыхлитель, водку и сметану. Замесить тесто, при необходимости подсыпая муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Сложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и разрезать на кусочки размером 5-6 см.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйцо немного взбить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смазать им печенье.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Окунуть смазанной стороной в сахар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень сахаром вверх.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекать в разогретой на 200 градусов духовке до подрумянивания 20-25 минут.

Я делала печенье с маргарином, и оно все равно получилось очень ароматным. Но можно вместо обычного сахара использовать и ванильный или смешать с корицей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сливочное масло, Разрыхлитель, Водка, Мука, Яйца, Сахар