Главная
Лучшие рецепты
Печенье домашнее
Слоеное печенье на сметане

Слоеное печенье на сметане

Хрустящее печенье с румяной сахарной корочкой. Набор ингредиентов минимальный, тесто замешивается быстро, а получается невероятно вкусно. Есть с чаем, кофе или молоком.

Татьяна ЕАО

Автор рецепта

+13

156 467

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сметана (15-20%)

300

Сливочное масло (или маргарин)

250

Разрыхлитель

Водка

Пшеничная мука

400

Яйца

Сахар

150

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 5 г

Жиры 36% 23 г

Углеводы 56% 36 г

391 ккал

ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Просеять муку на стол.
Шаг 2:
Натереть замороженное масло или маргарин на крупной терке.
Шаг 3:
Эту стружку быстро перетереть в крошку, добавить разрыхлитель, водку и сметану. Замесить тесто, при необходимости подсыпая муку.
Шаг 4:
Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Сложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 5:
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и разрезать на кусочки размером 5-6 см.
Шаг 6:
Яйцо немного взбить.
Шаг 7:
Смазать им печенье.
Шаг 8:
Окунуть смазанной стороной в сахар.
Шаг 9:
Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень сахаром вверх.
Шаг 10:
Выпекать в разогретой на 200 градусов духовке до подрумянивания 20-25 минут.

Я делала печенье с маргарином, и оно все равно получилось очень ароматным. Но можно вместо обычного сахара использовать и ванильный или смешать с корицей.