На главную

На сайте 30 708 рецептов
у 246 964 пользователей

Каталог рецептов

Свинина с медом в духовке

Вместо окорока можно взять лопатку или шейную часть. Окорок получается ну очень вкусный, сочный и ароматный. Маринад получился очень удачный - с легкой кислинкой и горчинкой лимона, с ярким медовым вкусом. Еще такой маринад очень хорошо подходит для шашлыка, только листья мяты лучше не измельчать, а побить молоточком, чтобы выделился сок.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мята

2

Маринад:

Мята

5

Лимонный сок

3

Лимонная цедра

1

Мёд

2

Растительное масло

2

Мускатный орех

0.2

Паприка

0.5

Перец черный молотый

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
272 ккал
Белков:14 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 34 / 54 / 12
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 17 248

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Свинину вымыть и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мяту измельчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В мяту добавить остальные ингредиенты для маринада и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смазать свинину маринадом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По всему периметру куска ножом сделать глубокие проколы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставить свинину в маринаде в холодильник на 3-4 часа. Если есть возможность - лучше на ночь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставшиеся 2 веточки мяты залить крутым кипятком и оставить настаиваться 30 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить окорок в форму для запекания, вылить в форму остатки маринада и мятный настой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накрыть форму фольгой и запекать около 40 минут при 180°С. Затем фольгу снять и запекать еще 35-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ninaola
ninaola

Знаю еще один рецепт запекания свинины с медом и ягодами. Оба варианта классные!

0
АннаПреображенская

Получилось очень вкусно! Рецепт несложный, а ощущений масса Танцую Едим в удовольствие

Мария
Мария

Я очень рада!! На здоровье!

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Окорок свиной - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Окорок свиной, Мята, Лимонный сок, Лимонная цедра, Мёд, Растительное масло, Мускатный орех, Паприка, Перец черный молотый, Соль