Свинина с медом в духовке

Вместо окорока можно взять лопатку или шейную часть. Окорок получается ну очень вкусный, сочный и ароматный. Маринад получился очень удачный - с легкой кислинкой и горчинкой лимона, с ярким медовым вкусом. Еще такой маринад очень хорошо подходит для шашлыка, только листья мяты лучше не измельчать, а побить молоточком, чтобы выделился сок.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 33% 14 г
Жиры 47% 20 г
Углеводы 21% 9 г
274 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Свинину вымыть и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мяту измельчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В мяту добавить остальные ингредиенты для маринада и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смазать свинину маринадом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По всему периметру куска ножом сделать глубокие проколы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставить свинину в маринаде в холодильник на 3-4 часа. Если есть возможность - лучше на ночь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставшиеся 2 веточки мяты залить крутым кипятком и оставить настаиваться 30 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить окорок в форму для запекания, вылить в форму остатки маринада и мятный настой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накрыть форму фольгой и запекать около 40 минут при 180°С. Затем фольгу снять и запекать еще 35-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Знаю еще один рецепт запекания свинины с медом и ягодами. Оба варианта классные!

Получилось очень вкусно! Рецепт несложный, а ощущений масса Танцую Едим в удовольствие

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Окорок свиной - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Окорок свиной, Мята, Лимонный сок, Лимонная цедра, Мёд, Растительное масло, Мускатный орех, Паприка, Перец черный молотый, Соль