Ингредиенты и как готовить
600
2
5
2
0.2
0.5
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Свинину вымыть и обсушить.
Шаг 2:
Мяту измельчить.
Шаг 3:
В мяту добавить остальные ингредиенты для маринада и перемешать.
Шаг 4:
Смазать свинину маринадом.
Шаг 5:
По всему периметру куска ножом сделать глубокие проколы.
Шаг 6:
Поставить свинину в маринаде в холодильник на 3-4 часа. Если есть возможность - лучше на ночь.
Шаг 7:
Оставшиеся 2 веточки мяты залить крутым кипятком и оставить настаиваться 30 минут.
Шаг 8:
Выложить окорок в форму для запекания, вылить в форму остатки маринада и мятный настой.
Шаг 9:
Накрыть форму фольгой и запекать около 40 минут при 180°С. Затем фольгу снять и запекать еще 35-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю еще один рецепт запекания свинины с медом и ягодами. Оба варианта классные!
Советы к рецепту
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Мята - 49 ккал/100г
- Мята свежая - 49 ккал/100г
- Мята сушеная - 285 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Лимонная цедра - 47 ккал/100г
- Мускатный орех - 556 ккал/100г
- Окорок свиной - 261 ккал/100г