Свинина с медом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Свинину вымыть и обсушить.

2. Шаг 2:

   

   Мяту измельчить.

3. Шаг 3:

   

   В мяту добавить остальные ингредиенты для маринада и перемешать.

4. Шаг 4:

   

   Смазать свинину маринадом.

5. Шаг 5:

   

   По всему периметру куска ножом сделать глубокие проколы.

7. Шаг 6:

   

   Поставить свинину в маринаде в холодильник на 3-4 часа. Если есть возможность - лучше на ночь.

8. Шаг 7:

   

   Оставшиеся 2 веточки мяты залить крутым кипятком и оставить настаиваться 30 минут.

9. Шаг 8:

   

   Выложить окорок в форму для запекания, вылить в форму остатки маринада и мятный настой.

10. Шаг 9:

    

    Накрыть форму фольгой и запекать около 40 минут при 180°С. Затем фольгу снять и запекать еще 35-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы.