Рыба запеченная в лаваше в духовке

Хрустящая корочка и сочная начинка - невероятно вкусно! Рыба в лаваше запеченная в духовке готовится легко и просто. Вы заворачиваете начинку из минтая в тонкий лавашный лист, а все остальное делает техника. Эти конвертики можно приготовить заранее и, разогрев в нужный момент, вкусно и быстро перекусить!
ЮлияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 24% 6 г
Жиры 16% 4 г
Углеводы 60% 15 г
124 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу минтай в лаваше в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала 2 листа тонкого армянского лаваша. Подойдет филе любой рыбы. Разделите филе на две части. Специи и приправы выбирайте по вкусу и желанию.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Если рыбное филе минтая замороженное, разморозьте его заранее в холодильнике либо при комнатной температуре. Филе помойте, хорошо обсушите. Посолите филе с двух сторон, посыпьте специями и приправами по вкусу. Я использовала сушеный базилик. Сбрызните филе лимонным соком и оставьте на 10-15 минут мариноваться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В маленькой мисочке соедините сметану и майонез, перемешайте. Пропорции сметаны и майонеза можно изменить по своим вкусовым предпочтениям.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры кружочками средней толщины.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте кольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На нижний край листа лаваша выложите кольца репчатого лука немного внахлест.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху на лук поместите кусочек рыбного филе. Смажьте филе смесью сметаны и майонеза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Филе минтая прикройте кружочками помидор.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заверните начинку в лаваш, придавая ему форму конверта. Аналогично сформируйте второй конверт с рыбной начинкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Дно формы смажьте слегка растительным маслом. Выложите подготовленные конверты из лаваша в форму. Сверху смажьте их оставшейся смесью сметаны и майонеза.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Запекайте рыбу в лаваше в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Первые 20 минут прикройте рыбу в лаваше сверху фольгой, чтобы верх не слишком зарумянился. Затем фольгу уберите и готовьте до образования румяной корочки. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Рыбу, запеченную в лаваше, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень заманчивый рецепт. Мне вообще нравятся различные пироги с рыбой.Спасибо большое за такой интересный вариант блюда рыба+тесто.

Пожалуйста. Готовьте с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Филе минтая - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Филе минтая, Помидоры, Лук репчатый, Сметана, Майонез, Соль, Лимонный сок, Базилик