Пирог с повидлом, какао и ванилью

Рецепт для сладкоежек, что бояться потерять фигуру. В одной хорошей книге я прочла кулинарный рецепт этого замечательного сладкого пирога.Эта еда вкусная, ароматная, очень нравится детям и сладкоежкам. Взяв за основу этот рецепт я готовлю пирог следующим образом.
МилаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 23% 15 г
Углеводы 69% 44 г
329 ккал
ГИ: 5 / 2 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растираем масло с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем яйца,ван.сахар,сметану,затем какао и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем белки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Постепенно добавляем какао,ром,сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На выпеченный корж намазываем варенье.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выкладываем белки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Растираю масло с сахаром, по очереди добавляю 3 яичных желтка, ванильный сахар и сметану. Перемешиваю ингредиенты. Просеянную муку смешиваю с какао и подсыпаю к масляно-яичной смеси. Замешиваю тесто средней густоты. Несколько минут даю тесту отдохнуть и раскатываю его в пласт толщиной около 2 см.
Тесто переношу на смазанный маслом противень и выпекаю в предварительно разогретой духовке. Получившийся корж смазываю повидлом, а сверху покрываю белковой пеной. Которую делаю так: 30 г сахара взбиваю с 3 яичными белками в крепкую пену и добавляю оставшийся сахар, какао и ром.
Ставлю пирог в духовку, чтобы пена запеклась до золотистого цвета. Вынимаем пирог, пусть немного остынет и ... Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Улыбка Отличная вариация всеми любимого рецепта. Почему так говорю? Потому что есть еще один вариант приготовления, вот)

хороший рецепт, должен получиться вкусный пирог. вот только название странное - почему диетический? Смех с каких пор масло, сахар, сметана и мука стали диетическими продуктами? Сомнение

Очень интересный пирог. ВкуснятинаНикогда не смешивала белки с какао.Получается очень красиво и вкусно.Только вот во время выпекания варенье у меня с коржа постоянно вытекало на противень.Видимо,не такое гусное у меня варенье было. УлыбкаНаверное,в следующий раз буду делать корж с бортами,в форме корзиночки. В общем этот пирог дает простор для фантазии.И благодаря разным видам варенья он каждый раз будет звучать по разному. Кушаем тортик Слюнки текут

Как красиво вы про пироги - звучать! Мне нравится! Аплодисменты

Мне вот интересно, запекать белок взбитый в рецепте указано надо до золотистого цвета,а какая у него получится консистенция и не липнет ли он к губам? Я вот безе делаю при 100гр и часов 6 выпекаю, тогда оно не липнет и хорошо ломается, а здесь какой внешний вид получается?

Шура, мне нравится мягкое безе) но оно на самом деле липнет к губам...

Особенно оригинально получилась белковая пена с какао поверх пирога. Лично я не очень люблю сладкое, обычно такие вещи готовлю только для своих детей. Но настолько пирог получился ароматный и внешне привлекательный, что я не смогла отказать себе в кусочке. Рецепт добавила в избранное, спасибочки)

красиво получается если в одну половину белков добавить какао,а во вторую нет.роспредиляя белки зделать половинками,получится день и ночь.Моим деткам очень понравилось такое оформление пирога.Соблазнилась и я на ночь глядя испробовав пирог.можно делать с любым вареньем и всегда будет новый пирог.

Эм... диетический? калории зашкаливают...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Сметана, Какао-порошок, Ванильный сахар, Повидло, Ром, Соль