Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Растираем масло с сахаром.
Шаг 3:
Добавляем яйца,ван.сахар,сметану,затем какао и муку.
Шаг 4:
Взбиваем белки.
Шаг 5:
Постепенно добавляем какао,ром,сахар.
Шаг 6:
На выпеченный корж намазываем варенье.
Шаг 7:
Затем выкладываем белки.
Шаг 8:
Растираю масло с сахаром, по очереди добавляю 3 яичных желтка, ванильный сахар и сметану. Перемешиваю ингредиенты. Просеянную муку смешиваю с какао и подсыпаю к масляно-яичной смеси. Замешиваю тесто средней густоты. Несколько минут даю тесту отдохнуть и раскатываю его в пласт толщиной около 2 см.
Тесто переношу на смазанный маслом противень и выпекаю в предварительно разогретой духовке. Получившийся корж смазываю повидлом, а сверху покрываю белковой пеной. Которую делаю так: 30 г сахара взбиваю с 3 яичными белками в крепкую пену и добавляю оставшийся сахар, какао и ром.
Ставлю пирог в духовку, чтобы пена запеклась до золотистого цвета. Вынимаем пирог, пусть немного остынет и ... Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
взяла рецепт)
спасибо!
Отличная вариация всеми любимого рецепта. Почему так говорю? Потому что есть еще один вариант приготовления, вот)
Диетический яблочный пирог [sweet & flour]
хороший рецепт, должен получиться вкусный пирог. вот только название странное - почему диетический? 
с каких пор масло, сахар, сметана и мука стали диетическими продуктами? 
Очень интересный пирог. 
Никогда не смешивала белки с какао.Получается очень красиво и вкусно.Только вот во время выпекания варенье у меня с коржа постоянно вытекало на противень.Видимо,не такое гусное у меня варенье было. Наверное,в следующий раз буду делать корж с бортами,в форме корзиночки. В общем этот пирог дает простор для фантазии.И благодаря разным видам варенья он каждый раз будет звучать по разному. 
Как красиво вы про пироги - звучать! Мне нравится! 
Мне вот интересно, запекать белок взбитый в рецепте указано надо до золотистого цвета,а какая у него получится консистенция и не липнет ли он к губам? Я вот безе делаю при 100гр и часов 6 выпекаю, тогда оно не липнет и хорошо ломается, а здесь какой внешний вид получается?
Шура, мне нравится мягкое безе) но оно на самом деле липнет к губам...
Особенно оригинально получилась белковая пена с какао поверх пирога. Лично я не очень люблю сладкое, обычно такие вещи готовлю только для своих детей. Но настолько пирог получился ароматный и внешне привлекательный, что я не смогла отказать себе в кусочке. Рецепт добавила в избранное, спасибочки)
красиво получается если в одну половину белков добавить какао,а во вторую нет.роспредиляя белки зделать половинками,получится день и ночь.Моим деткам очень понравилось такое оформление пирога.Соблазнилась и я на ночь глядя испробовав пирог.можно делать с любым вареньем и всегда будет новый пирог.
Эм... диетический? калории зашкаливают...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ром - 75 ккал / 100 г
- Повидло из абрикосов - 242 ккал / 100 г
- Повидло - 250 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г