Постный рулет с луком дрожжевой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления рулета с луком возьмите продукты по списку: пшеничную муку, дрожжи, воду, сахар и соль для теста, масло, репчатый лук и черный молотый перец для начинки.

2. Шаг 2:

   

   Сначала приготовьте тесто: в теплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи, добавьте пару столовых ложек муки и сделайте опару. Дайте ей запузыриться, добавьте немного масла. Потом постепенно добавляйте просеянную муку, чтобы получилось тесто, отлипающее от рук.

3. Шаг 3:

   

   тесто положите в миску большего размера, пррикройте пленкой и полотенцем, поставьте в теплое место на 2 часа, Через час подбейте и дайте еще раз подняться.

4. Шаг 4:

   

   Пока тесто поднимается приготовьте луковую начинку. Очистите несколько луковиц - 2-3 больших, нарежьте крупными кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Разогрейте масло и добавьте лук, потушите его до готовности, слегка посолите, поперчите. Не разваривайте лук, лучше когда он сохраняет целостность - ведь ему еще запекаться, остудите начинку.

6. Шаг 6:

   

   Через 2 часа тесто подошло - видите какое оно пышное? Замечательное легкое, воздушное тесто.

8. Шаг 7:

   

   Раскатайте половину теста в пласт, выложите на середину луковую начинку.

9. Шаг 8:

   

   Сверните тесто рулетом, защипайте плотно край, лишнее можно отрезать.

10. Шаг 9:

    

    Смажьте подсолнечным маслом (постный вариант) или яйцом и посыпьте пряными травами или семенами - я взяла тмин, мне очень нравится его аромат вкус.

11. Шаг 10:

    

    Запекайте рулет, поставив в холодную духовку и включив ее на 170 градусов. Когда он хорошо подрумянится - минут через 30-35 - рулет готов.

12. Шаг 11:

    

    Выньте рулет с луком из духовки, накройте его полотенцем, дайте отдохнуть. Вот и все! Пышный, ароматный рулет с луком в домашних условиях готов! Приятного аппетита!