Сливовый пирог закрытый

У нас есть заброшенный дачный участок, на котором нет ничего, кроме старого сада, состоящего сплошь из яблонь, груш, слив и вишен. В конце лета мы с мужем отправились туда посмотреть, как там обстоят дела. Оказалось, что вёдра захватили с собой совершенно не зря, так как собрали большое количество фруктов, в особенности слив. Уже дома я решила сразу оприходовать их небольшую часть, приготовив сливовый пирог по маминому кулинарному рецепту. Как делать это лакомство? Сейчас расскажу! Для начала рубим масло и оставляем в тёплом месте, чтобы оно стало мягким. После этого растираем его с сахаром, добавляем сметану, соль и соду. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем до образования однородной консистенции. Теперь всыпаем в массу муку и замешиваем тесто, которое должно быть не тугим, но эластичным. Теперь делим тесто на две части, одна из них должна быть чуть побольше. Раскатываем большую часть и кладём в форму, не забыв сделать небольшие бортики. Выкладываем на тесто сверху разрезанные пополам ягоды, посыпаем их сахаром. Раскатываем вторую меньшую половинку теста, накрываем сливы, прищипываем края.
Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут. Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь этой вкусной едой!