Галета с алычой

Замечательная выпечка со вкусом и ароматом лета. Уже года три хочу испечь сладкую галету. И вот, наконец, нашла время, а главное - интересную начинку для нее. С алычой галета получается просто невероятной. Чуть кисленькая начинка, сладковатое рассыпчатое песочное тесто - настоящее открытие этого лета.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 29% 14 г
Углеводы 65% 31 г
260 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеять.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпать сахар и соду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сверху натереть на терке холодное сливочное масло. Для этого лучше всего использовать крупную терку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Скатать из теста шар и положить в холодильник на 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Алычу вымыть, обсушить, удалить косточки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Охлажденное тесто раскатать в круг толщиной около 5 мм.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всю поверхность теста слегка припылить крахмалом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По всей поверхности теста равномерно разложить алычу, отступая от края 2 см. Посыпать фрукты сахаром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Края теста завернуть внутрь.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекать галету в разогретой до 170°С духовке около 30 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Алыча - 27 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Вода, Крахмал, Сода пищевая, Алыча