На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Печенье на сметане простое на скорую руку

Быстрое и простое печенье родом из детства. Просто не оторваться! В моей семье такое печенье на скорую руку мило называют пышечками :) Готовятся эти печененки буквально за считанные минуты, а вкус не опишешь словами. Это тот самый вкус беззаботного детства и уютных дачных чаепитий тёплыми летними вечерами.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

1

Сахар

70

Пшеничная мука

2.5

Сода пищевая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
301 ккал
Белков:8 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 12 / 9 / 79
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 168 279

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь вкусное простое печенье на скорую руку? Сметану добавьте в глубокую миску. Туда же всыпьте весь сахар. Чем жирнее и гуще будет сметана, тем вкуснее получится печенье. Но в этом случае регулировать количество муки придётся в меньшую сторону - это точно. У меня сметана 10% жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сметану с сахаром взбейте с помощью миксера буквально минутку до образования лёгких пузырьков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте пищевую соду. Весь объём пшеничной муки высшего сорта разделите примерно на две части и просейте в тесто первую половину.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешайте тесто и проверьте консистенцию. Если оно жидковатое и сильно липнет, как у меня, значит, добавляем муку дальше.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Снова замешиваем тесто и оцениваем его структуру ещё раз. Оно должно только-только перестать сильно! липнуть к рукам. Как только это произошло, значит тесто готово.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    У меня ушло ровно 2.5 стандартных гранёных стакана муки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскатайте тесто в круг высотой пять миллиметров. И выдавите печенья специальными формочками или обычным стаканом. У меня есть раритетные формочки для печенья, ещё советского производства :) Раскатывать тесто лучше на специальном силиконовом коврике для выпечки, чтобы печенья легче снимались после выдавливания. Или можно смазать рабочую поверхность небольшим количеством подсолнечного масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заготовки выкладывайте на противень с низкими бортами, застеленный антипригарной пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение десяти-двенадцати минут. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.

Это печенье важно не передержать в духовом шкафу. Пусть лучше оно будет бледненьким, но зато упруго-мягким внутри, чем станет румяным, но твёрдым, как сухарь. А произойдет это довольно быстро, если не следить за приготовлением печенья.

Вот именно такие ароматные пышечки, с неповторимым сметанным привкусом я и помню из своего детства.

Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Тильда Монмартр
Тильда Монмартр

Понравился рецепт? Скорее всего тогда тебе стоит посмотреть еще ТОП 50 рецептов

Ира
Ира

Приготовила такие печеньки - восхищена как просто и быстро их готовить! Хозяюшка Минимум продуктов и усилий, а результат превзошёл все ожидания! Супер И я просто сметану завалявшуюся в холодильнике нашла и не знала куда деть! Надо подумать Хорошо что нашла этот рецепт и ничуточки не жалею, ооочень довольна! Восторг Тильда Монмартр, спасибо большое за простой, доступный и вкусный рецепт к чаю!!! Аплодисменты Цветочек P.S.: Сверху посыпала сахарком, но можно и кокосовой стружкой и ещё чем-то по вкусу и по желанию. Танцую Мой фотоотчёт -->>

Анна
Анна

Спасибо большое за рецепт! Печенье получилось мягкое, в меру сладкое, очень вкусное! Использовала 1 ст. муки в/с и 1 ст. цельнозерновой, выпекала 9 минут при 210 градусах.

Вероника
Вероника

Девочки, у Вас такое аппетитное и красивое печенье получилось!!! Я тоже вчера приготовила, просто и действительно, очень вкусно. Единственное, немного твердоватое получилось, наверное, передержала. Часть печенек притрусила сахаром, получилась вкусная хрустящая корочка. Вот мой фотоотчетик Подмигивание

Новый кулинар
Новый кулинар

Духовка у меня не очень, поэтому сверху сильно румяно, но не пересушены. Очень хороший рецепт, добавила ещё в тесто корицу и имбирь.

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Пшеничная мука, Сода пищевая