Кукурузное печенье из кукурузной муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать кукурузное печенье из кукурузной муки? Подготовьте продукты. Количество пшеничной муки дано примерное, может уйти как больше, так и меньше, будете смотреть по тесту. Вместо масла вы можете использовать маргарин. Достаньте масло заранее, чтобы оно стало мягким. Я готовила половину порции.

2. Шаг 2:

   

   Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Мягкое масло положите в миску. Если у вас мало времени и вы не успели его достать, то прогрейте масло несколько секунд в микроволновке, но не до жидкого состояния, а до мягкого. Всыпьте к маслу сахар и щепотку ванилина. Хорошо разотрите масло с сахаром венчиком до легкой пышности.

3. Шаг 3:

   

   Затем вбейте к маслу яйца и выложите сметану. Натрите на мелкой терке цедру половинки лимона. Еще раз хорошо все перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте к масляной смеси оба вида муки, кукурузную и пшеничную, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите тесто. Оно очень удобное в работе, быстро станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Если же тесто останется липким, то всыпьте еще немного пшеничной муки.

5. Шаг 5:

   

   Долго тесто не месите, чтобы печенье не стало жестким. Как только оно соберется в шар, замес прекратите.

7. Шаг 6:

   

   Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. У меня из половины порции вышло 15 штук.

8. Шаг 7:

   

   Противень застелите пергаментом. На блюдце насыпьте пару столовых ложек сахара. Возьмите заготовку печенья и опустите ее в песок, слегка приплюснув при этом пальцами. Выложите печенье на противень сахаром вверх. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Проделайте то же самое со всеми заготовками.

10. Шаг 9:

    

    Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера печенек. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовое печенье достаньте из духовки и полностью остудите.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!