На главную

На сайте 23 931 рецептов
у 118 230 пользователей

Каталог рецептов

Французский пирог с яблоками

Нежный, деликатный пирог с яблоками хорош с шариком мороженого.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для песочного теста:

Мука

230

Сливочное масло

150

Яйца

1

Вода

2

Для пирога:

Сахар

1

Джем

3

Яблоки

5

Сироп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:3 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 8 / 29 / 63
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: ninaola, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем муку,масло,хол.воду и яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Формируем из теста шар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Раскатываем тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тонко режем яблоки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем их на тесто,защипываем края.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посыпаем пирог сахаром и поливаем растопленным маслом.Выпекаем около 35мин.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смешиваем джем и сироп.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смазываем пирог джемом и опять ставим в духовку на 10мин.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Попробуйте французский яблочный пирог, надеюсь вам понравится.
С самого начала нам нужно сделать песочное тесто. Советов как таковых нет. Главное что бы были соблюдены пропорции. Чем мне оно нравится, что его можно сделать в любое время и просто поставить в холодильник. Оно там может хранится даже два дня, пока у вас не появится время для приготовления пирога. Раскатываем тесто не очень тонко и придаете идеальную круглую форму. Это я делаю с помощью маленького ножа. Очищаете яблока от кожуры и разрезаете пополам., а затем на тонкие дольки.Теперь средину красиво заполняете, а это уже все зависит от вашей фантазии. Но от края отступайте сантиметров два с половиной. Посыпьте сахаром и нужно сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Выпекайте минут сорок, пока верхушка не станет золотистой. Смешайте джем с вишневым сиропом и с помощью кисточки смажьте яблоки. Готовьте еще 5-10 минут, пока верхний слой не загустеет. Подавайте пирог теплый.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Таша
Таша 04.10.2012 10:13:35


Восторг Восторг ВосторгВосторг Восторг Слюнки текут

0
Вера
Вера 04.06.2013 20:28:57

Какой аппетитный пирог!!!!!! НямкаОбязательно испробую!!!!!!Спасибки за рецепт!

0
ninaola
ninaola 05.06.2013 05:10:43

Пробуйте на здоровье! Улыбка

0
МариШа
МариШа 13.02.2015 20:45:17

Очень необычный пирог. Тесто по вкусу на песочное совсем не похоже. Нежное,рассыпчатое,немного напоминает слоеное. Яблоки сложно было обмазать смесью джема и сиропа, сдвигались со своего места. Пришлось добавить еще ложку сиропа. Как раз дома оказался и абрикосовый ждем , и вишневый сироп. Поэтому и выбрала этот рецепт. Начала выпекать при температуре 180, но через 40 минут пришлось увеличить температуру до 200, т.к. за это время он вообще не подрумянился. Думаю, сразу надо ставить температуру в духовке 200. Решила, что не получится пирог. Но результат обрадовал. Очень-очень вкусно! СПАСИБО!!! Букетик

0
ninaola
ninaola 14.02.2015 13:30:00

Очень рада, что получилось! Букетик

Юлия
Юлия 21.05.2017 15:36:13

Это галетное тесто. Замечательный рецепт Улыбка! Выглядит очень аппетитно Нямка.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Яйца, Вода, Сахар, Джем, Яблоки, Сироп